Barrette energetiche fatte in casa

Name: Barrette energetiche fatte in casa
Total time: 1 h 35 min
Yield: Per ca. 10 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: olio di girasole per lo stampo; 150 g di datteri snocciolati; 180 g di mandorle; 1 cucchiaio d’olio di girasole; 80 g di sciroppo d’agave o di miele; 1 cucchiaino di pasta di vaniglia; 1 presa di sale; 50 g di cranberries secchi; 120 g di fiocchi di 5 cereali o di avena

Tempo totale: 1 h 35 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 7 g, grassi 10 g, carboidrati 29 g, 250 kcal

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Appunto personale

Fate il pieno di energia con le barrette croccanti preparate in casa! Con datteri, mandorle, cranberry e sciroppo di agave.

Ingredienti

Spuntini

Per ca.

pezzi

per 1 teglia bassa, quadrata di 16 × 20 cm

per 2 teglie basse, quadrate di 16 × 20 cm

olio di girasole per lo stampo
150 g di datteri snocciolati
180 g di mandorle
1 cucchiaio d’olio di girasole
80 g di sciroppo d’agave o di miele
1 cucchiaino di pasta di vaniglia
1 presa di sale
50 g di cranberries secchi
120 g di fiocchi di 5 cereali o di avena

olio di girasole per lo stampo
300 g di datteri snocciolati
360 g di mandorle
2 cucchiai d’olio di girasole
160 g di sciroppo d’agave o di miele
2 cucchiaini di pasta di vaniglia
2 prese di sale
100 g di cranberries secchi
240 g di fiocchi di 5 cereali o di avena

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 35 min.

Si continua così

Scaldate il forno statico 150 °C. Spennellate lo stampo d’olio. Ammollate i datteri in acqua bollente per ca. 5 minuti. Scolate e fate sgocciolare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tritate finemente delle mandorle con l’olio in un tritatutto, finché si forma una crema di mandorle, (vedi suggerimento), poi trasferitela in una scodella.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tagliate grossolanamente i datteri, poi tritateli fino a trasformarli in una pasta. Mescolatela con lo sciroppo, la vaniglia e il sale e incorporate alla purea di mandorle.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tritate grossolanamente il resto delle mandorle e unitelo all’impasto, con i cranberries e fiocchi.

Ci sei quasi!
Si continua così

Distribuite nello stampo e premete bene. Cuocete al centro del forno per ca. 25 minuti. Spegnete il forno e lasciate raffreddare la massa.

Ci sei quasi!
Si continua così

Estraete il blocco, dimezzatelo per il lungo e dividete le due parti in ca. 5 barrette ciascuna.

Ci sei quasi!