Banh mi al tofu
Panino vietnamita al tofu
Tempo totale: 35 min. •
Preparazione: ca. 35 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 24 g,
grassi 45 g,
carboidrati 46 g, 690 kcal
Appunto personale
Voglia di un finger food originale? Ecco la variante vegetariana del classico panino vietnamita farcito con tofu, peperoncini, maionese e coriandolo.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ½ peperoncino
- 100 g di tofu
- ½ cucchiaio d’olio d’arachidi
- ½ spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- ½ baguette di ca. 150 g
- 2 cucchiai di maionese al limone
- ½ mazzetto di coriandolo
- 1 peperoncino
- 200 g di tofu
- 1 cucchiaio d’olio d’arachidi
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 baguette di ca. 150 g
- 4 cucchiai di maionese al limone
- 1 mazzetto di coriandolo
- 2 peperoncini
- 400 g di tofu
- 2 cucchiai d’olio d’arachidi
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 2 baguette di ca. 150 g ciascuna
- 8 cucchiai di maionese al limone
- 2 mazzetti di coriandolo
- 3 peperoncini
- 600 g di tofu
- 3 cucchiai d’olio d’arachidi
- 3 spicchi d'aglio
- 6 cucchiai di salsa di soia
- 3 baguette di ca. 150 g ciascuna
- 120 g di maionese al limone
- 3 mazzetti di coriandolo
- 4 peperoncini
- 800 g di tofu
- 4 cucchiai d’olio d’arachidi
- 4 spicchi d'aglio
- 8 cucchiai di salsa di soia
- 4 baguette di ca. 150 g ciascuna
- 160 g di maionese al limone
- 4 mazzetti di coriandolo
- 5 peperoncini
- 1 kg di tofu
- 5 cucchiai d’olio d’arachidi
- 5 spicchi d'aglio
- 1 dl di salsa di soia
- 5 baguette di ca. 150 g ciascuna
- 200 g di maionese al limone
- 5 mazzetti di coriandolo
- 6 peperoncini
- 1,2 kg di tofu
- 6 cucchiai d’olio d’arachidi
- 6 spicchi d'aglio
- 1,2 dl di salsa di soia
- 6 baguette di ca. 150 g ciascuna
- 240 g di maionese al limone
- 6 mazzetti di coriandolo
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 35 minuti
-
Private i peperoncini dei semi e tagliateli ad anelli sottili. Tagliate il tofu a fettine sottili e rosolatele a fuoco medio nell'olio da entrambi i lati, finché prendono colore. Unite gli spicchi d'aglio schiacciati e rosolateli brevemente con il tofu. Sfumate con la salsa di soia e tenete in caldo.
Ci sei quasi! -
A piacere scaldate in forno le baguette in modo che diventino croccanti. Dividete le baguette per il lungo a metà senza separare completamente le due parti, poi tagliatele di traverso in più pezzi. Spalmate la maionese sulla superficie del pane e farcite con il tofu e gli anelli di peperoncino. Guarnite con il coriandolo e servite subito.
Ci sei quasi!
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