Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Drink al mango e alla papaia

Drink rinfrescante dal sapore esotico preparato con un delizioso mix di succo di limone, mango, papaia, latte di cocco, miele e ghiaccio tritato. Ideale per la canicola.


Zuppa di platani alla noce di cocco con pesce

Signore e signori, ecco una zuppa gustosamente aromatica: con teneri pezzetti di lucioperca, latte di cocco e platani fatti soffriggere in padella.


Papaia farcita con quark e granola

Voglia di aggiungere un tocco di originalità al vostro solito brunch? Provate con queste papaie farcite di quark alla frutta, granola e pitahaya. Squisito e subito pronto!


Drink con spiedino di papaia

Questo drink alla papaia con latte di cocco, succo di limetta e miele, servito con uno spiedino di papaia fresca, è una bevanda festiva analcolica dal sapore esotico.


Burger di salmone affumicato e ceci

Con i ceci e il salmone affumicato, cui aggiungiamo quark, pangrattato e uova ecco pronto un burger senza carne da assaporare in un panino con del pesto.


Patatine dolci fritte con salsa all’ananas e al peperoncino

Uno snack a tinte vegetariane: patatine dolci cotte al forno servite con una salsa realizzata a base di ananas, crème fraîche e salsa dolce al peperoncino.


Pappa d’avena al cocco e al mango con semi di chia

Belli da vedere, ottimi da gustare: vasetti ripieni di mango, noci di acagiù, semi di chia e fiocchi d’avena imbevuti di latte di cocco e drink alla soia.


Torta di riso e cocco all’ananas

Latte di cocco, profumato riso al gelsomino, ananas e noci di acagiù caramellate: questa torta racchiude tutto il gusto e la freschezza dei Caraibi.


Stufato di verdure con tofu affumicato

Un piatto vegan leggero ed equilibrato, ideale anche da portare con sé: lo stufato di verdure con una deliziosa nota esotica data dal curry piccante.


Torta alla crema di cocco

Desert esotico e rinfrescante! La crema si prepara con acqua di cocco, polpa di noce di cocco, crème fraîche e succo di limetta e poi si versa nel fondo di pasta. Prima di servire, refrigerate e guarnite con scaglie di cocco.


Torta al frutto della passione

Questo dolce esotico è preparato con pasta frolla alla quale viene aggiunta noce di cocco grattugiata. La torta è farcita con deliziosa polpa di frutto della passione al succo di limetta e crème fraÎche.


Patate dolci fritte con crema di avocado

Oltre al riso, nei Caraibi la patata dolce fritta compare spesso sulla tavola. Ma prima di essere fritti, i bastoncini vengono passati nella farina, poi nell'albume e infine nella noce di cocco grattugiata.


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