Triangles de camembert au lard avec choux de Bruxelles
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 50 g,
lipides 67 g,
glucides 39 g, 970 kcal
Note personnelle
Enrobé de lard et pané, le camembert flirte ici avec la gourmandise. Avec des choux de Bruxelles et un beurre au thym pour un repas original et vite prêt.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1 camembert de 240 g
- 8 tranches de lard à griller
- 1 œuf
- env. 30 g de farine
- env. 60 g de chapelure
- 3 cs d’huile
- 250 g de choux de Bruxelles
- sel
- 20 g de beurre
- ¼ de bouquet de thym
- 2 camemberts de 240 g
- 16 tranches de lard à griller
- 2 œufs
- env. 60 g de farine
- env. 120 g de chapelure
- 6 cs d’huile
- 500 g de choux de Bruxelles
- sel
- 40 g de beurre
- ½ bouquet de thym
- 3 camemberts de 240 g
- 24 tranches de lard à griller
- 3 œufs
- env. 90 g de farine
- env. 180 g de chapelure
- 9 cs d’huile
- 750 g de choux de Bruxelles
- sel
- 60 g de beurre
- ¾ de bouquet de thym
- 4 camemberts de 240 g
- 32 tranches de lard à griller
- 4 œufs
- env. 120 g de farine
- env. 240 g de chapelure
- 1,2 dl d’huile
- 1 kg de choux de Bruxelles
- sel
- 80 g de beurre
- 1 bouquet de thym
- 5 camemberts de 240 g
- 40 tranches de lard à griller
- 5 œufs
- env. 150 g de farine
- env. 300 g de chapelure
- 1,5 dl d’huile
- 1,25 kg de choux de Bruxelles
- sel
- 100 g de beurre
- 1¼ de bouquet de thym
- 6 camemberts de 240 g
- 48 tranches de lard à griller
- 6 œufs
- env. 180 g de farine
- env. 360 g de chapelure
- 1,8 dl d’huile
- 1,5 kg de choux de Bruxelles
- sel
- 120 g de beurre
- 1½ bouquet de thym
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
C'est pas fini
Couper chaque camembert en huit parts et enrober chacune d’une tranche de lard.
Presque au bout -
C'est pas fini
Battre les œufs dans une assiette creuse. Verser la farine et la chapelure, chacune dans une assiette.
Presque au bout -
C'est pas fini
Tourner les parts de fromage dans la farine puis les passer dans l'œuf et finalement dans la chapelure. Chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer les fromages panés à feu moyen.
Presque au bout -
C'est pas fini
Entre-temps, couper les choux de Bruxelles en tranches puis les cuire dans de l'eau salée en les gardant croquants, soit env. 5 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Faire mousser le beurre dans une casserole avec les feuilles de thym.
Presque au bout -
C'est pas fini
Dresser les choux de Bruxelles avec les fromages panés et arroser de beurre au thym.
Presque au bout
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