Sandre avec oignons nouveaux et mayonnaise au sriracha

Name: Sandre avec oignons nouveaux et mayonnaise au sriracha
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 8 oignons nouveaux; 4 cs d'huile de colza; sel; poivre; 4 filets de sandre d'env. 160 g; 25 g de microverdures ou de pousses; 1 jaune d'œuf; 2 dl d’huile de tournesol; 1 cc de sriracha (sauce thaïlandaise piquante); 1 cc de jus de citron

Peu chronophage, et un vrai régal! Il suffit de saisir les oignons nouveaux, de rissoler le poisson, de préparer la mayo: on dresse et à table!

sans gluten
sans lactose
25 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

8oignons nouveaux
4 csd'huile de colza
sel
poivre
4filets de sandre d'env. 160 g
25 gde microverdures ou de pousses
Mayonnaise au sriracha
1jaune d'œuf
2 dld’huile de tournesol
1 ccde sriracha (sauce thaïlandaise piquante)
1 ccde jus de citron

16oignons nouveaux
8 csd'huile de colza
sel
poivre
8filets de sandre d'env. 160 g
50 gde microverdures ou de pousses
Mayonnaise au sriracha
2jaunes d'œuf
4 dld’huile de tournesol
2 ccde sriracha (sauce thaïlandaise piquante)
2 ccde jus de citron

24oignons nouveaux
12 csd'huile de colza
sel
poivre
12filets de sandre d'env. 160 g
75 gde microverdures ou de pousses
Mayonnaise au sriracha
3jaunes d'œuf
6 dld’huile de tournesol
3 ccde sriracha (sauce thaïlandaise piquante)
3 ccde jus de citron

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 690 kcal; 2 850 kj
Protéines: 32 g; 18,7 %
Lipides: 59 g; 77,7 %
Glucides: 6 g; 3,5 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Pour la mayonnaise, mettre le jaune d'œuf dans un récipient profond. Ajouter l'huile en un très fin filet en mélangeant à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à obtention d'une mayonnaise ferme. Incorporer le sriracha, affiner avec le jus de citron et relever de sel.

Presque au bout
Partager les oignons nouveaux en deux, dans la longueur. Chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et les saisir env. 2 min en les gardant croquants. Relever de sel et de poivre. Les retirer de la poêle et les réserver au chaud. Assaisonner le poisson de poivre et de sel et le rissoler env. 4 min des deux côtés dans le reste de l'huile. Dresser avec les oignons nouveaux et les pousses. Servir avec la mayonnaise.

Presque au bout

Recettes: Anja Steiner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/sandre-avec-oignons-nouveaux-et-mayonnaise-au-sriracha

Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 690 kcal; 2 850 kj
Protéines: 32 g; 18,7 %
Lipides: 59 g; 77,7 %
Glucides: 6 g; 3,5 %

Le p'tit truc

Idéal avec des chips de patate douce.

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

de mémoriser vos recettes préférées par thème
d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

Avons-nous éveillé votre curiosité? Alors ne perdez plus une minute: