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Tipps rund ums Raclette

In diesen Kitchen Hacks zeigen wir, wie man gleichmässige Käsescheiben schneidet, Käse sauber reibt und das Raclette-Pfännchen einfach reinigt.

Raclette-Käse am Stück lässt sich schwer schneiden. Entweder er klebt am Messer oder an der Raffel. Und nach dem Raclette-Genuss bleiben verkrustete Pfännchen zurück. Es gibt einfache Tricks, um schön gleichmässige Scheiben zu schneiden, den Käse problemlos an der Raffel zu reiben oder das Raclette-Pfännchen ohne grosse Mühe sauber zu kriegen.

Sie brauchen

  • Faden
  • Olivenöl
  • Backpulver

Anleitung Schritt für Schritt

Hack 1: Gleichmässige Käse-Scheiben schneiden

Nehmen Sie einen Faden. Bestimmen Sie die Dicke der Scheibe und legen Sie den Faden um den Raclette Käse. Ziehen Sie den Faden mit einem Ruck übers Kreuz zu sich hin. Es entstehen gleichmässige Scheiben, ohne dass der Käse am Messer kleben bleibt.

Hack 2 : Käse sauber an der Raffel reiben

Pinseln Sie etwas Olivenöl auf die Rösti-Raffel oder Käse-Reibe und der Raclette-Käse lässt sich ohne zu kleben reiben.

Hack 3: Raclette-Pfännchen reinigen

Geben Sie wenig kaltes Wasser ins Raclette-Pfännchen. Ein Päckchen Backpulver dazugeben und etwa eine Stunde stehen lassen. Danach lässt sich die Käsekruste ohne Mühe vom Pfännchen lösen.

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