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    Croutons selber machen

    Selbstgemachte Croutons schmecken einfach himmlisch und lassen sich im Nu zubereiten. Kräuter, Knoblauch oder Gewürze verleihen ihnen das gewisse Etwas.

    Ein grüner Salat wird mit goldbraunen, selbstgerösteten Croutons ganz schnell zum Highlight eines Menüs. Am besten gelingen Croutons mit Brot vom Vortag. Für das gewisse Etwas sorgen frische Kräuter, Nüsse, Gewürze oder Knoblauch. Gut verschlossen lassen sich Croutons bis zu einer Woche aufbewahren, ohne an Geschmack einzubüssen.

    Sie brauchen

    • Brot vom Vortag oder Toastbrot
    • Holzbrett
    • Brotmesser
    • Bratpfanne
    • Spachtel
    • Bratbutter oder Öl

    Anleitung Schritt für Schritt

    1. Brot in gleichmässige Würfel schneiden.
    2. In der Bratpfanne mit wenig Bratbutter oder Öl bei mittlerer Hitze rösten. Ab und zu wenden, bis die Croutons goldbraun sind (je nach Brot nach ca. 5 Minuten).

    Tipps

    • Brotwürfel mit gehackten Nüssen mischen
    • Mit Curry, Paprika, getrockneten Kräutern bestreuen
    • Vor dem Rösten gepressten Knoblauch dazumischen
    • Gut verschlossen 1 Woche haltbar
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    Kommentare
    Elsbeth Müller vor 10 Tagen

    Es gibt nichts besseres als selbst gemachte und gewürzte Crouton. Sie sind so schnell und nebenbei gemacht. Anstatt am Montag die Entlein zu füttern, Crouton backen.

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