Striscioline di pollo marinate con avocado e pompelmo rosa e avvolte in una tortilla. I versatilissimi wrap si apprezzano a pranzo, merenda o all'aperitivo.
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| 450 g | di petti di pollo |
| 2 rametti | di rosmarino |
| 3 cucchiai | di miele liquido |
| 2 | pompelmi rosa |
| 200 g | di cavolo bianco |
| 1 | avocado |
| sale | |
| pepe | |
| 1 cucchiaio | d’olio di colza HOLL |
| 100 g | di yogurt al naturale |
| 8 | tortillas di grano |
Foto:
Pia
Grimbühler
Ricetta:
Katrin
Klaus
Tagliate il pollo di traverso a striscioline di ca. 5 mm. Tritate finemente il rosmarino. Mescolate entrambi con il miele. Fate marinare per ca. 10 minuti. Sbucciate la metà dei pompelmi e liberate gli spicchi dalle pellicine. Spremete il frutto restante. Con una mandolina affettate finemente il cavolo. Dimezzate l’avocado, privatelo del nocciolo e staccate la polpa dalla buccia. Tagliate l’avocado a fettine sottili.
Asciugate la marinata dal pollo. Condite la carne con sale e pepe e rosolatela nell’olio a fuoco medio per ca. 3 minuti. Sfumate con il succo di pompelmo. Continuate la cottura per ca. 2 minuti. Distribuite gli ingredienti con poco yogurt su 2/3 della tortilla. Piegate il terzo inferiore sugli ingredienti e arrotolate di lato.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 35 min
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