Verdure variopinte con zucchine patisson e pasta

Name: Verdure variopinte con zucchine patisson e pasta
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 finocchio; 8 zucchine patisson; 200 g di pimientos de Padrón; 5 cucchiai d’olio d’oliva; 200 g di pomodori cherry; 2 spicchi d'aglio; 1 peperoncino; sale; 400 g di maccheroni o di penne; ½ mazzetto di prezzemolo; 100 g di feta o di formaggio fresco di capra

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 26 g, grassi 20 g, carboidrati 122 g, 820 kcal

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Appunto personale

Finocchio, zucchine patisson, pimientos, pomodori cherry, peperoncino, aglio e olio d'oliva danno vita a condimento gustosissimo ideale da gustare con la pasta.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¼ di finocchio
2 zucchine patisson, in vendita al mercato
50 g di pimientos de Padrón
1¼ di cucchiai d’olio d’oliva
50 g di pomodori cherry
½ spicchio d'aglio
¼ di peperoncino
sale
100 g di maccheroni o di penne
2 rametti di prezzemolo
25 g di feta o di formaggio fresco di capra

½ finocchio
4 zucchine patisson, in vendita al mercato
100 g di pimientos de Padrón
2½ cucchiai d’olio d’oliva
100 g di pomodori cherry
1 spicchio d'aglio
½ peperoncino
sale
200 g di maccheroni o di penne
¼ di mazzetto di prezzemolo
50 g di feta o di formaggio fresco di capra

1 finocchio
8 zucchine patisson, in vendita al mercato
200 g di pimientos de Padrón
5 cucchiai d’olio d’oliva
200 g di pomodori cherry
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino
sale
400 g di maccheroni o di penne
½ mazzetto di prezzemolo
100 g di feta o di formaggio fresco di capra

1½ finocchi
12 zucchine patisson, in vendita al mercato
300 g di pimientos de Padrón
7½ cucchiai d’olio d’oliva
300 g di pomodori cherry
3 spicchi d'aglio
1½ peperoncini
sale
600 g di maccheroni o di penne
¾ di mazzetto di prezzemolo
150 g di feta o di formaggio fresco di capra

2 finocchi
16 zucchine patisson, in vendita al mercato
400 g di pimientos de Padrón
1 dl d’olio d’oliva
400 g di pomodori cherry
4 spicchi d'aglio
2 peperoncini
sale
800 g di maccheroni o di penne
1 mazzetto di prezzemolo
200 g di feta o di formaggio fresco di capra

2½ finocchi
20 zucchine patisson, in vendita al mercato
500 g di pimientos de Padrón
1,25 dl d’olio d’oliva
500 g di pomodori cherry
5 spicchi d'aglio
2½ peperoncini
sale
1 kg di maccheroni o di penne
1¼ di mazzetti di prezzemolo
250 g di feta o di formaggio fresco di capra

3 finocchi
24 zucchine patisson, in vendita al mercato
600 g di pimientos de Padrón
1,5 dl d’olio d’oliva
600 g di pomodori cherry
6 spicchi d'aglio
3 peperoncini
sale
1,2 kg di maccheroni o di penne
1½ mazzetti di prezzemolo
300 g di feta o di formaggio fresco di capra

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Taglia il finocchio a fette di ca. 1 cm di spessore. Dimezza le zucchine patisson poi rosola entrambe le verdure e i pimientos in una pentola ampia nell'olio per ca. 5 minuti. Dividi i pomodori a metà e aggiungili insieme con l'aglio spremuto. Trita molto finemente il peperoncino e aggiungilo. Continua la cottura ancora per ca. 5 minuti. Condisci con sale.

Ci sei quasi!
Contemporaneamente lessa i maccheroni al dente in acqua salata. Scola e fai sgocciolare bene la pasta poi mescolala con le verdure. Trita le erbe aromatiche e uniscile. Completa sbriciolando il formaggio sulla pasta.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/verdure-variopinte-con-zucchine-patisson-e-pasta

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Sostituisci i pimientos con dei pezzi di peperone tagliati grossolanamente. Mescola le verdure calde con le penne e alcune olive nere e insaporisci con del pecorino grattugiato.