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Tartina con steak di manzo

Tartina con steak di manzo

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 18 g, grassi 13 g, carboidrati 29 g, 310 kcal
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Un piccolo pasto originale e gustoso a base di fette di pane e bocconi di carne di manzo, ravanelli, rucola, cipolle arrosto e purea di fagioli.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

  • 100 g di fagioli bianchi in scatola
  • 3 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • 1 bistecca di manzo di costa superiore di ca. 200 g
  • ½ mazzetto di ravanelli
  • 8 fette di pane , ad es. Twister Rustico dal forno di pietra
  • rucola per guarnire
  • cipolle rosolate secche per guarnire
  • 200 g di fagioli bianchi in scatola
  • 6 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • 2 bistecche di manzo di costa superiore di ca. 200 g ciascuna
  • 1 mazzetto di ravanelli
  • 16 fette di pane , ad es. Twister Rustico dal forno di pietra
  • rucola per guarnire
  • cipolle rosolate secche per guarnire
  • 300 g di fagioli bianchi in scatola
  • 9 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • 3 bistecche di manzo di costa superiore di ca. 200 g ciascuna
  • 1½ mazzetti di ravanelli
  • 24 fette di pane , ad es. Twister Rustico dal forno di pietra
  • rucola per guarnire
  • cipolle rosolate secche per guarnire

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
  1. Scolate i fagioli in un colino e sciacquateli bene. Frullateli con poco olio e condite con sale e pepe. Scaldate l'olio restante. Condite la bistecca con sale e pepe e rosolatela per 6-8 minuti (cottura media). Tagliate i ravanelli a fette. Affettate la bistecca. Spalmate la purea di fagioli sulle fette di pane e farcitele con i ravanelli, la bistecca, la rucola e le cipolle rosolate.

Ricetta: Anja Steiner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tartina-con-steak-di-manzo
Già cucinato Cucinato

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