Tartina con steak di manzo

Tartina con steak di manzo

25 min

Un piccolo pasto originale e gustoso a base di fette di pane e bocconi di carne di manzo, ravanelli, rucola, cipolle arrosto e purea di fagioli.

  • senza lattosio

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 100 gdi fagioli bianchi in scatola
  • 3 cucchiaid’olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • 1bistecca di manzo di costa superiore di ca. 200 g
  • ½ mazzettodi ravanelli
  • 8 fettedi pane, ad es. Pain Création
  • rucola per guarnire
  • cipolle rosolate secche per guarnire
  • 200 gdi fagioli bianchi in scatola
  • 6 cucchiaid’olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • 2bistecche di manzo di costa superiore di ca. 200 g ciascuna
  • 1 mazzettodi ravanelli
  • 16 fettedi pane, ad es. Pain Création
  • rucola per guarnire
  • cipolle rosolate secche per guarnire
  • 300 gdi fagioli bianchi in scatola
  • 9 cucchiaid’olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • 3bistecche di manzo di costa superiore di ca. 200 g ciascuna
  • 1½ mazzettidi ravanelli
  • 24 fettedi pane, ad es. Pain Création
  • rucola per guarnire
  • cipolle rosolate secche per guarnire
Kilocalorie
310 kcal
1.300 kj
Proteine
18 g
23,6 %
Grassi
13 g
38,4 %
Carboidrati
29 g
38 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
  1. Scolate i fagioli in un colino e sciacquateli bene. Frullateli con poco olio e condite con sale e pepe. Scaldate l'olio restante. Condite la bistecca con sale e pepe e rosolatela per 6-8 minuti (cottura media). Tagliate i ravanelli a fette. Affettate la bistecca. Spalmate la purea di fagioli sulle fette di pane e farcitele con i ravanelli, la bistecca, la rucola e le cipolle rosolate.

Ricetta: Anja Steiner

Valori nutrizionali per porzione

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