Tartine agli asparagi con bresaola

Name: Tartine agli asparagi con bresaola
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g d’asparagi bianchi; ½ cucchiaino di sale; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 2 cucchiai di Condimento bianco; 4 fette di pane; 100 g di formaggio fresco di capra; 1 cucchiaio di miele; 8 fette di bresaola; 10 g di germogli; 20 g di rucola; pepe rosa

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 14 g, grassi 15 g, carboidrati 22 g, 280 kcal

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Appunto personale

Fette di pane croccanti con formaggio fresco di capra e miele, bresaola, fettine di asparagi bianchi, germogli e rucola per un raffinato finger food.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

100 g d’asparagi bianchi
¼ di cucchiaino di sale
2 cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaio di Condimento bianco
2 fette di pane, ad es. pane bianco
50 g di formaggio fresco di capra
½ cucchiaio di miele
4 fette di bresaola
5 g di germogli
10 g di rucola
pepe rosa

200 g d’asparagi bianchi
½ cucchiaino di sale
4 cucchiai d’olio d’oliva
2 cucchiai di Condimento bianco
4 fette di pane, ad es. pane bianco
100 g di formaggio fresco di capra
1 cucchiaio di miele
8 fette di bresaola
10 g di germogli
20 g di rucola
pepe rosa

300 g d’asparagi bianchi
¾ di cucchiaino di sale
6 cucchiai d’olio d’oliva
3 cucchiai di Condimento bianco
6 fette di pane, ad es. pane bianco
150 g di formaggio fresco di capra
1½ cucchiai di miele
12 fette di bresaola
15 g di germogli
30 g di rucola
pepe rosa

400 g d’asparagi bianchi
1 cucchiaino di sale
8 cucchiai d’olio d’oliva
4 cucchiai di Condimento bianco
8 fette di pane, ad es. pane bianco
200 g di formaggio fresco di capra
2 cucchiai di miele
16 fette di bresaola
20 g di germogli
40 g di rucola
pepe rosa

500 g d’asparagi bianchi
1¼ di cucchiaini di sale
10 cucchiai d’olio d’oliva
5 cucchiai di Condimento bianco
10 fette di pane, ad es. pane bianco
250 g di formaggio fresco di capra
2½ cucchiai di miele
20 fette di bresaola
25 g di germogli
50 g di rucola
pepe rosa

600 g d’asparagi bianchi
1½ cucchiaini di sale
12 cucchiai d’olio d’oliva
6 cucchiai di Condimento bianco
12 fette di pane, ad es. pane bianco
300 g di formaggio fresco di capra
3 cucchiai di miele
24 fette di bresaola
30 g di germogli
60 g di rucola
pepe rosa

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Pela gli asparagi a partire dalla cima, taglia le estremità inferiori. Taglia gli asparagi a strisce sottili con il pelapatate. Sala e lascia riposare per 10 minuti. Unisci la metà dell'olio e il Condimento bianco e mescola.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda il resto dell'olio in una padella ampia e dora le fette di pane.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescola il formaggio fresco con il miele. Spalmalo sulle fette di pane.

Ci sei quasi!
Si continua così

Distribuisci gli asparagi e la bresaola. Servile con i germogli e la rucola. Condisci le tartine con il pepe rosa.

Ci sei quasi!