Tartine agli asparagi con bresaola

Name: Tartine agli asparagi con bresaola
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g d’asparagi bianchi; ½ cucchiaino di sale; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 2 cucchiai di Condimento bianco; 4 fette di pane; 100 g di formaggio fresco di capra; 1 cucchiaio di miele; 8 fette di bresaola; 10 g di germogli; 20 g di rucola; pepe rosa

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 13 g, grassi 11 g, carboidrati 25 g, 270 kcal

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Appunto personale

Fette di pane croccanti con formaggio fresco di capra e miele, bresaola, fettine di asparagi bianchi, germogli e rucola per un raffinato finger food.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

100 g d’asparagi bianchi
¼ di cucchiaino di sale
2 cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaio di Condimento bianco
2 fette di pane , ad es. pane bianco
50 g di formaggio fresco di capra
½ cucchiaio di miele
4 fette di bresaola
5 g di germogli
10 g di rucola
pepe rosa

200 g d’asparagi bianchi
½ cucchiaino di sale
4 cucchiai d’olio d’oliva
2 cucchiai di Condimento bianco
4 fette di pane , ad es. pane bianco
100 g di formaggio fresco di capra
1 cucchiaio di miele
8 fette di bresaola
10 g di germogli
20 g di rucola
pepe rosa

300 g d’asparagi bianchi
¾ di cucchiaino di sale
6 cucchiai d’olio d’oliva
3 cucchiai di Condimento bianco
6 fette di pane , ad es. pane bianco
150 g di formaggio fresco di capra
1½ cucchiai di miele
12 fette di bresaola
15 g di germogli
30 g di rucola
pepe rosa

400 g d’asparagi bianchi
1 cucchiaino di sale
8 cucchiai d’olio d’oliva
4 cucchiai di Condimento bianco
8 fette di pane , ad es. pane bianco
200 g di formaggio fresco di capra
2 cucchiai di miele
16 fette di bresaola
20 g di germogli
40 g di rucola
pepe rosa

500 g d’asparagi bianchi
1¼ di cucchiaini di sale
10 cucchiai d’olio d’oliva
5 cucchiai di Condimento bianco
10 fette di pane , ad es. pane bianco
250 g di formaggio fresco di capra
2½ cucchiai di miele
20 fette di bresaola
25 g di germogli
50 g di rucola
pepe rosa

600 g d’asparagi bianchi
1½ cucchiaini di sale
12 cucchiai d’olio d’oliva
6 cucchiai di Condimento bianco
12 fette di pane , ad es. pane bianco
300 g di formaggio fresco di capra
3 cucchiai di miele
24 fette di bresaola
30 g di germogli
60 g di rucola
pepe rosa

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Pela gli asparagi a partire dalla cima, taglia le estremità inferiori. Taglia gli asparagi a strisce sottili con il pelapatate. Sala e lascia riposare per 10 minuti. Unisci la metà dell'olio e il Condimento bianco e mescola.

Ci sei quasi!
Scalda il resto dell'olio in una padella ampia e dora le fette di pane. Mescola il formaggio fresco con il miele. Spalmalo sulle fette di pane. Distribuisci gli asparagi e la bresaola. Servile con i germogli e la rucola. Condisci le tartine con il pepe rosa.

Ci sei quasi!

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tartine-agli-asparagi-con-bresaola

Già cucinato Cucinato

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