Tartellette con crema alle fragole

Name: Tartellette con crema alle fragole
Total time: 40 min
Yield: Per 10 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g di fragole; 100 g di zucchero a velo; 2 cucchiai di succo di limone; 2 baccelli di vaniglia; 2 rametti di menta; 500 g di mascarpone; 1 bustina di consolidante per panna da 9 g; 10 fondi per tortina; 1 confezione di pistacchi verdi tritati da 25 g; fragole per decorare

40 min

Per queste golose tartellette si frullano le fragole con zucchero a velo e limone, si fanno bollire con vaniglia e menta e si mescola tutto con mascarpone.

vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

pezzi

300 gdi fragole
100 gdi zucchero a velo
2 cucchiaidi succo di limone
2baccelli di vaniglia
2 ramettidi menta
500 gdi mascarpone
1 bustinadi consolidante per panna da 9 g
10fondi per tortina
1 confezionedi pistacchi verdi tritati da 25 g
fragole per decorare

600 gdi fragole
200 gdi zucchero a velo
4 cucchiaidi succo di limone
4baccelli di vaniglia
4 ramettidi menta
1 kgdi mascarpone
2 bustinedi consolidante per panna da 9 g
20fondi per tortina
2 confezionidi pistacchi verdi tritati da 25 g
fragole per decorare

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 370 kcal; 1.550 kj
Proteine: 6 g; 6,5 %
Grassi: 28 g; 67,7 %
Carboidrati: 24 g; 25,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

refrigerazione:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 40 min

Tagliate le fragole in quattro e frullatele con lo zucchero a velo e il succo di limone. Incidete i baccelli di vaniglia per il lungo ed estraete i semini raschiandoli. Fate ridurre della metà la purea di fragole con la menta, i semini e i baccelli di vaniglia in una pentola per ca. 5 minuti. Eliminate la menta e i baccelli di vaniglia e mettete in frigo la purea di fragole.

Ci sei quasi!
Montate il mascarpone e il consolidante con uno sbattitore elettrico fino a ottenere una massa compatta e burrosa. Mescolate il mascarpone con la purea di fragole fredda. Trasferite la massa in una tasca da pasticciere con beccuccio a stella. Distribuite la crema nei fondi. Cospargete i pistacchi sulle tortine e decorate a piacere con fragole.

Ci sei quasi!