Le tartellette non devono essere per forza dolci. Ecco una ricetta salata per un antipasto che prevede una farcia di cipollotti, gamberetti e crème fraîche che sorprenderà i vostri invitati.
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| 150 g | di pasta per crostate |
| farina per spianare la pasta | |
| 1 | cipollotto |
| 120 g | di gamberetti in salsa cocktail |
| 100 g | di crème fraîche |
| sale | |
| pepe | |
| 1½ cucchiai | di succo di limone |
| 1 cucchiaio | d’olio di colza |
| 2 rametti | d’aneto |
| 200 g | d’insalata a foglia |
Ricetta:
Katja
Näf
Foto:
Christine
Benz
Stile:
Vera
Guala
Scaldate il forno a 180 °C. Spianate la pasta su poca farina in una sfoglia di ca. 3 mm. Ritagliate dei dischi di ca. 12 cm Ø. Accomodate i dischi di pasta negli stampi. Premete bene il bordo. Bucherellate bene il fondo della pasta con una forchetta. Trasferite gli stampi su una placca da forno.
Sminuzzate finemente i cipollotti e mescolateli con i gamberetti e la crème fraîche. Condite con sale e pepe e distribuite la farcia negli stampi. Cuocete le tartellette nella parte bassa del forno per ca. 35 minuti.
Mescolate il succo di limone con l’olio. Tritate l’aneto e incorporatelo al condimento. Insaporite con sale e pepe e condite l’insalata, mescolando bene. Servitela con le tartellette calde.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 25 min
+ cottura in forno ca. 35 min
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