Stick di tofu con salsina alle mandorle

Name: Stick di tofu con salsina alle mandorle
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g di tofu al basilico; sale; 60 g di panko (pangrattato giapponese); 30 g di quinoa soffiata; ½ cucchiaino di paprica piccante; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 4 cucchiai d’amido di mais; 1 dl di bevanda di riso con calcio; 1 limone; 100 g di crema di mandorle bianca; 4 cucchiai d’acqua; 2 cucchiai di salsa di soia; 2 cucchiai di salsa dolce al peperoncino

40 min

Stick di tofu al basilico impanati, serviti con una salsina saporitissima: uno stuzzichino irresistibile che farà girare la testa ai vostri ospiti.

senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

200 gdi tofu al basilico
sale
30 gdi panko (pangrattato giapponese)
15 gdi quinoa soffiata
¼ di cucchiainodi paprica piccante
1 cucchiaiod’olio d’oliva
2 cucchiaid’amido di mais
0,5 dldi bevanda di riso con calcio
½limone
50 gdi crema di mandorle bianca
2 cucchiaid’acqua
1 cucchiaiodi salsa di soia
1 cucchiaiodi salsa dolce al peperoncino

400 gdi tofu al basilico
sale
60 gdi panko (pangrattato giapponese)
30 gdi quinoa soffiata
½ cucchiainodi paprica piccante
2 cucchiaid’olio d’oliva
4 cucchiaid’amido di mais
1 dldi bevanda di riso con calcio
1limone
100 gdi crema di mandorle bianca
4 cucchiaid’acqua
2 cucchiaidi salsa di soia
2 cucchiaidi salsa dolce al peperoncino

600 gdi tofu al basilico
sale
90 gdi panko (pangrattato giapponese)
45 gdi quinoa soffiata
¾ di cucchiainodi paprica piccante
3 cucchiaid’olio d’oliva
6 cucchiaid’amido di mais
1,5 dldi bevanda di riso con calcio
1½limoni
150 gdi crema di mandorle bianca
6 cucchiaid’acqua
3 cucchiaidi salsa di soia
3 cucchiaidi salsa dolce al peperoncino

800 gdi tofu al basilico
sale
120 gdi panko (pangrattato giapponese)
60 gdi quinoa soffiata
1 cucchiainodi paprica piccante
4 cucchiaid’olio d’oliva
8 cucchiaid’amido di mais
2 dldi bevanda di riso con calcio
2limoni
200 gdi crema di mandorle bianca
8 cucchiaid’acqua
4 cucchiaidi salsa di soia
4 cucchiaidi salsa dolce al peperoncino

1 kgdi tofu al basilico
sale
150 gdi panko (pangrattato giapponese)
75 gdi quinoa soffiata
1¼ di cucchiainidi paprica piccante
5 cucchiaid’olio d’oliva
10 cucchiaid’amido di mais
2,5 dldi bevanda di riso con calcio
2½limoni
250 gdi crema di mandorle bianca
10 cucchiaid’acqua
5 cucchiaidi salsa di soia
5 cucchiaidi salsa dolce al peperoncino

1,2 kgdi tofu al basilico
sale
180 gdi panko (pangrattato giapponese)
90 gdi quinoa soffiata
1½ cucchiainidi paprica piccante
6 cucchiaid’olio d’oliva
12 cucchiaid’amido di mais
3 dldi bevanda di riso con calcio
3limoni
300 gdi crema di mandorle bianca
12 cucchiaid’acqua
6 cucchiaidi salsa di soia
6 cucchiaidi salsa dolce al peperoncino

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 550 kcal; 2.300 kj
Proteine: 26 g; 19 %
Grassi: 34 g; 56 %
Carboidrati: 34 g; 24,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 40 min

Scaldate il forno statico a 180 °C. Tagliate il tofu per lungo a bastoncini e salateli. Mescolate il panko, la quinoa e la paprica. Aggiungete l'olio e amalgamate bene tutto. Passate il tofu prima nell'amido di mais, poi nella bevanda di riso e infine nella miscela di panko e quinoa. Premete bene la panatura sul tofu. Adagiate gli stick su una teglia foderata con carta da forno. Cuoceteli al centro del forno per ca. 20 minuti, finché non diventano belli croccanti.

Ci sei quasi!
Dimezzate il limone e spremetelo. Lavorate la crema di mandorle, il succo di limone e la salsa di soia, fino a ottenere una salsa cremosa. Incorporate la salsa dolce al peperoncino. Servite gli stick di tofu con la salsina alle mandorle.

Ci sei quasi!