Shortbread salati senza glutine

Name: Shortbread salati senza glutine
Total time: 1 h 30 min
Yield: Per 24 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g di miscela di farina aha! Senza glutine; 1 cucchiaino di sale; 150 g di burro aha! senza lattosio

Tempo totale: 1 h 30 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 0 g, grassi 5 g, carboidrati 6 g, 80 kcal

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Appunto personale

Gli shortbread salati sono facilissimi da preparare. Accompagnati da avocado e gamberetti o prosciutto e pomodori deliziano non solo all’aperitivo.

Ingredienti

Pasticceria salataPer 24 pezzi

200 g di miscela di farina aha! Senza glutine
1 cucchiaino di sale
150 g di burro aha! senza lattosio

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

refrigerazione:: ca. 30 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 30 min.

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Mescolate la miscela di farine con il sale. Aggiungete il burro a pezzetti e sfregatelo con le mani fredde fino a ottenere una massa di briciole. Compattatela senza impastarla e spianatela in una sfoglia di ca. 7 mm tra 2 fogli di carta da forno. Fatela riposare in frigo per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!
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Scaldate il forno statico a 160 °C. Ritagliate dalla sfoglia di pasta dei quadrati o dei dischi di 4 cm. Accomodateli inuna teglia foderata con carta da forno e bucherellateli più volte con una forchetta. Cuocete al centro del forno per ca. 12 minuti. Sfornate.

Ci sei quasi!
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Shortbread con avocado e gamberetti, per ca. 8 snack:

Tagliate ad anelli 1/2 cipolla rossa. Mescolate 30 g di formaggio fresco* con 20 g di quark magro* e 5 g di crescione tritato. Salate leggermente. Spalmate il mix sugli shortbread. Farcite ognuno con fetta 1/2 di avocado, un anello di cipolla e 1 gamberetto cotto.

Ci sei quasi!
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Shortbread con prosciutto e pomodori, per ca. 8 snack:

Tagliate a dadini 20 g di pomodori secchi. Mescolateli con 50 g di mascarpone*. Unite 1 spicchio d’aglio piccolo schiacciato. Condite con sale e pepe. Spalmate il mascarpone ai pomodori sugli shortbread e farcite con 20 g di prosciutto Puccini* tagliato fine. A piacere guarnite con 1 pezzetto di pomodoro secco. * In vendita come prodotto aha!

Ci sei quasi!
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Shortbread con cottage cheese e olive, per ca. 8 snack:

Tagliate a dadini 25 g di olive nere snocciolate. Tritate 2 rametti di timo. Mescolate con 50 g di cottage cheese**. Farcite ogni shortbread con una foglia d’insalata piccola e il cottage cheese. Cospargete col pepe ai fiori.

Ci sei quasi!