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Sfoglia con pomodori e ricotta al rafano
Tempo totale: 1 h 2 minuti •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 12 g,
grassi 30 g,
carboidrati 38 g, 480 kcal
Ben disposti su una base di pasta sfoglia, questi pomodori di vari colori si uniscono alla ricotta profumata di timo e rafano. Per uno spuntino delizioso.
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ½ pasta sfoglia rettangolare già spianata
- 2 rametti di timo
- 125 g di ricotta
- ½ cucchiaio di crema di rafano
- sale
- 350 g di pomodori di vari colori, ad es. verde chiaro, giallo, arancione, rosso, nero
- crescione per guarnire
- 1 pasta sfoglia rettangolare già spianata
- 4 rametti di timo
- 250 g di ricotta
- 1 cucchiaio di crema di rafano
- sale
- 700 g di pomodori di vari colori, ad es. verde chiaro, giallo, arancione, rosso, nero
- crescione per guarnire
- 1½ paste sfoglie rettangolari già spianate
- 6 rametti di timo
- 375 g di ricotta
- 1½ cucchiai di crema di rafano
- sale
- 1,05 kg di pomodori di vari colori, ad es. verde chiaro, giallo, arancione, rosso, nero
- crescione per guarnire
- 2 paste sfoglie rettangolari già spianate
- 8 rametti di timo
- 500 g di ricotta
- 2 cucchiai di crema di rafano
- sale
- 1,4 kg di pomodori di vari colori, ad es. verde chiaro, giallo, arancione, rosso, nero
- crescione per guarnire
- 2½ paste sfoglie rettangolari già spianate
- 10 rametti di timo
- 625 g di ricotta
- 2½ cucchiai di crema di rafano
- sale
- 1,75 kg di pomodori di vari colori, ad es. verde chiaro, giallo, arancione, rosso, nero
- crescione per guarnire
- 3 paste sfoglie rettangolari già spianate
- 12 rametti di timo
- 750 g di ricotta
- 3 cucchiai di crema di rafano
- sale
- 2,1 kg di pomodori di vari colori, ad es. verde chiaro, giallo, arancione, rosso, nero
- crescione per guarnire
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- cottura in forno:
- ca. 12 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 1 h 2 minuti
-
Scaldate il forno statico a 220 °C. Srotolate al pasta sfoglia. Incidete tutto il contorno della pasta a ca. 1 cm di distanza dal bordo, facendo attenzione a non tagliare completamente la sfoglia. Bucherellate il fondo con una forchetta e cuocete la sfoglia al centro del forno per ca. 12 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Ci sei quasi! -
Staccate le foglioline di timo dai rametti e mescolatele con la ricotta e la crema di rafano. Regolate di sale e distribuite la crema sulla base di pasta sfoglia. Tagliate i pomodori a fette e accomodateli sulla ricotta. Guarnite con il crescione.
Ci sei quasi!
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