Rombo con pomodori all’aglio

Name: Rombo con pomodori all’aglio
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 teste d'aglio; 2 rombi di ca. 1,2 kg ciascuno, eviscerati; sale; pepe; 1 kg di pomodori a grappolo; 6 cucchiai d’olio d’oliva; 6 cucchiai di burro; 1 mazzetto d’erbe aromatiche; 2 limoni; 1 cucchiaino di miscela per condire Smokey BBQ Mix

Tempo totale: 50 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 36 g, grassi 30 g, carboidrati 18 g, 510 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Il rombo al forno è un piatto delizioso che fa una gran bella figura in tavola. I pomodori e l'aglio aggiungono una nota saporita e formano un ricco sughetto.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1 testa d'aglio
1 rombo di ca. 1,2 kg, eviscerato
sale
pepe
500 g di pomodori a grappolo
3 cucchiai d’olio d’oliva
3 cucchiai di burro
½ mazzetto d’erbe aromatiche , ad es. timo, origano
1 limone
½ cucchiaino di miscela per condire Smokey BBQ Mix

2 teste d'aglio
2 rombi di ca. 1,2 kg ciascuno, eviscerati
sale
pepe
1 kg di pomodori a grappolo
6 cucchiai d’olio d’oliva
6 cucchiai di burro
1 mazzetto d’erbe aromatiche , ad es. timo, origano
2 limoni
1 cucchiaino di miscela per condire Smokey BBQ Mix

3 teste d'aglio
3 rombi di ca. 1,2 kg ciascuno, eviscerati
sale
pepe
1,5 kg di pomodori a grappolo
9 cucchiai d’olio d’oliva
9 cucchiai di burro
1½ mazzetti d’erbe aromatiche , ad es. timo, origano
3 limoni
1½ cucchiaini di miscela per condire Smokey BBQ Mix

4 teste d'aglio
4 rombi di ca. 1,2 kg ciascuno, eviscerati
sale
pepe
2 kg di pomodori a grappolo
12 cucchiai d’olio d’oliva
12 cucchiai di burro
2 mazzetti d’erbe aromatiche , ad es. timo, origano
4 limoni
2 cucchiaini di miscela per condire Smokey BBQ Mix

5 teste d'aglio
5 rombi di ca. 1,2 kg ciascuno, eviscerati
sale
pepe
2,5 kg di pomodori a grappolo
15 cucchiai d’olio d’oliva
15 cucchiai di burro
2½ mazzetti d’erbe aromatiche , ad es. timo, origano
5 limoni
2½ cucchiaini di miscela per condire Smokey BBQ Mix

6 teste d'aglio
6 rombi di ca. 1,2 kg ciascuno, eviscerati
sale
pepe
3 kg di pomodori a grappolo
18 cucchiai d’olio d’oliva
18 cucchiai di burro
3 mazzetti d’erbe aromatiche , ad es. timo, origano
6 limoni
3 cucchiaini di miscela per condire Smokey BBQ Mix

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 50 minuti

Dimezza le teste d'aglio in senso orizzontale. Sciacqua i rombi con acqua fredda e asciugali tamponandoli. Condisci i pesci con sale e pepe. Scalda il forno ventilato a 200 °C. Distribuisci sulle teglie le teste d'aglio dimezzate e i pomodori interi. Adagia ogni pesce su una teglia e irrorate tutto con l'olio. Distribuisci il burro a pezzetti sul pesce. Cuoci al centro del forno per ca. 30 minuti. Trita le erbe aromatiche e dividi i limoni in quattro.

Ci sei quasi!
Sforna le teglie. Schiaccia gli spicchi d'aglio per liberare la polpa dalla pelle. Pela i pomodori, dimezzali e condiscili con l'aglio, il trito di erbe, sale, pepe e la miscela per condire Smokey BBQ Mix. Elimina la pelle dei rombi, sfilettali e servili con i pomodori all'aglio e alle erbe aromatiche. Servi con gli spicchi di limone.

Ci sei quasi!

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/rombo-con-pomodori-all-aglio

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Una delizia da gustare con un contorno a base di patate, come le papas arrugadas al limone (patate bollite in crosta di sale).

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