Buon appetito!
Condividi la ricetta
Ti piace questa ricetta?
Dai il tuo voto
    (4,2)
    Riz Casimir in stile rétro
    • 30 min
    • Competente

    Riz Casimir in stile rétro

    È così che un tempo in Svizzera c’immaginavamo la cucina esotica: riso, pollo con salsa al curry, frutta in scatola e panna. Ed è tuttora un piatto squisito.

    Per  4  persone

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

    300 g di riso parboiled
    sale
    2 cucchiai di mandorle a scaglie
    500 g di sminuzzato di pollo
    pepe
    2 cucchiai d’olio per la cottura
    1 bustina di salsa al curry da ca. 30 g, per ca. 3 dl di salsa
    2 dl di panna intera
    ca. 4 mezze pere sciroppate in scatola
    ca. 8 mezze albicocche in scatola
    ca. 2 fette d’ananas in scatola
    ca. 4 ciliegie da cocktail in vasetto, nei negozi di specialità
    Valori nutritivi per persona
    Kilocalorie
    740 KCAL
    3100 KJ
    Grassi
    29 G
    32,9 %
    Proteine
    55 G
    27,7 %
    Carboidrati
    78 G
    39,3 %
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Ricetta: Annina Ciocco
    Foto: Pia Grimbühler

    Preparazione

    Lessate il riso in abbondante acqua salata. Nel frattempo tostate leggermente le mandorle senza grassi e mettetele da parte. Condite il pollo con sale e pepe e rosolatelo bene nell'olio. Preparate la salsa al curry seguendo le indicazioni sulla confezione, mescolatela con il pollo e scaldate bene a fuoco medio. Montate la panna e trasferitela in una tasca da pasticciere con beccuccio a stella.

    A piacere, servite il riso in uno stampo per ciambella e capovolgete in un piatto. Versate il pollo al curry al centro, guarnite con le fette di frutta e le ciliegie da cocktail. Cospargete le mandorle messe da parte sulla pietanza. Guarnite con ciuffi di panna e servite.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 30 min

    L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.
    Suggerimento
    Ottimo anche con pezzetti di banana impanati e fritti.
    Potete sostituire le ciliegie da cocktail con ciliegie duracine in scatola.
    Cosa pensi di questa ricetta?
    Scrivi il tuo commento
    Aggiungi

    Grazie per aver inserito un contributo. Sarà verificato e reso disponibile quanto prima.

    Commenti (0)
    Valutazioni

    Ti piace questa ricetta? Grazie della tua valutazione.

      (4,2)

      Questa ricetta è già stata valutata da 4 persona/e.

      Buon appetito!
      Condividi la ricetta

      Più ricette a tuo gusto

      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      40 min
      competente
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      20 min
      competente
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      20 min
      competente
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      30 min
      competente
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      Riprova più tardi.
      Al momento il server non è disponibile.