Riz Casimir in stile rétro
È così che un tempo in Svizzera c’immaginavamo la cucina esotica: riso, pollo con salsa al curry, frutta in scatola e panna. Ed è tuttora un piatto squisito.
Ingredienti
Piatto principalePer 4 persone
- 300 gdi riso parboiled
- sale
- 2 cucchiaidi mandorle a scaglie
- 500 gdi sminuzzato di pollo
- pepe
- 2 cucchiaid’olio per la cottura
- 1 bustinadi salsa al curry da ca. 30 g, per ca. 3 dl di salsa
- 2 dldi panna intera
- ca. 4mezze pere sciroppate in scatola
- ca. 8mezze albicocche in scatola
- ca. 2 fetted’ananas in scatola
- ca. 4ciliegie da cocktail in vasetto, nei negozi di specialità
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 730 kcal
- 3.050 kj
- Proteine
- 54 g
- 27,7 %
- Grassi
- 29 g
- 33,4 %
- Carboidrati
- 76 g
- 38,9 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Lessate il riso in abbondante acqua salata. Nel frattempo tostate leggermente le mandorle senza grassi e mettetele da parte. Condite il pollo con sale e pepe e rosolatelo bene nell'olio. Preparate la salsa al curry seguendo le indicazioni sulla confezione, mescolatela con il pollo e scaldate bene a fuoco medio. Montate la panna e trasferitela in una tasca da pasticciere con beccuccio a stella.
Ci sei quasi! -
A piacere, servite il riso in uno stampo per ciambella e capovolgete in un piatto. Versate il pollo al curry al centro, guarnite con le fette di frutta e le ciliegie da cocktail. Cospargete le mandorle messe da parte sulla pietanza. Guarnite con ciuffi di panna e servite.
Ci sei quasi!
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