Risolatte alla vaniglia

Name: Risolatte alla vaniglia
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 baccello di vaniglia; 7,5 dl di latte; 200 g di riso a chicco tondo; 1 presa di sale; 40 g di zucchero; 1 cucchiaio di burro

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 10 g, grassi 10 g, carboidrati 59 g, 370 kcal

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Appunto personale

Vaniglia, zucchero e burro sublimano il risolatte alla vaniglia. Eccellente con zucchero e cannella o composta di frutta. Uno spuntino delizioso.

Ingredienti

Pasti dolci

Per

persone

¼ di baccello di vaniglia
1,9 dl di latte
50 g di riso a chicco tondo , ad es. Originario
1 presa di sale
10 g di zucchero
¼ di cucchiaio di burro

½ baccello di vaniglia
3,75 dl di latte
100 g di riso a chicco tondo , ad es. Originario
1 presa di sale
20 g di zucchero
½ cucchiaio di burro

1 baccello di vaniglia
7,5 dl di latte
200 g di riso a chicco tondo , ad es. Originario
1 presa di sale
40 g di zucchero
1 cucchiaio di burro

1½ baccelli di vaniglia
1,1 l di latte
300 g di riso a chicco tondo , ad es. Originario
2 prese di sale
60 g di zucchero
1½ cucchiai di burro

2 baccelli di vaniglia
1,5 l di latte
400 g di riso a chicco tondo , ad es. Originario
2 prese di sale
80 g di zucchero
2 cucchiai di burro

2½ baccelli di vaniglia
1,9 l di latte
500 g di riso a chicco tondo , ad es. Originario
3 prese di sale
100 g di zucchero
2½ cucchiai di burro

3 baccelli di vaniglia
2,25 l di latte
600 g di riso a chicco tondo , ad es. Originario
3 prese di sale
120 g di zucchero
3 cucchiai di burro

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

riposo:: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 35 min.

Incidi il baccello di vaniglia per il lungo. Estrai i semini raschiandoli. Porta a ebollizione entrambi nel latte, assieme al riso e al sale. Fai sobbollire il riso a fuoco basso per ca. 15 minuti, rimestando di tanto in tanto. Spegni il fuoco, copri la pentola con un coperchio e lascia riposare il riso a fuoco spento sulla piastra calda della cucina per ca. 15 minuti, finché il riso avrà assorbito il latte e risulterà molle. Mescola il riso con lo zucchero e unisci il burro.

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/risolatte-alla-vaniglia

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Gusta il risolatte cosparso di zucchero e cannella oppure con una composta di frutta. Per una cena dolce, raddoppia le quantità per la preparazione del risolatte alla vaniglia.