Risolatte alla vaniglia

Name: Risolatte alla vaniglia
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 baccello di vaniglia; 7,5 dl di latte; 200 g di riso a chicco tondo; 1 presa di sale; 40 g di zucchero; 1 cucchiaio di burro

35 min

Vaniglia, zucchero e burro sublimano il risolatte alla vaniglia. Eccellente con zucchero e cannella o composta di frutta. Uno spuntino delizioso.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Pasti dolci

Per

persone

½baccello di vaniglia
3,75 dldi latte
100 gdi riso a chicco tondo, ad es. Originario
0,5 presadi sale
20 gdi zucchero
½ cucchiaiodi burro

1baccello di vaniglia
7,5 dldi latte
200 gdi riso a chicco tondo, ad es. Originario
1 presadi sale
40 gdi zucchero
1 cucchiaiodi burro

1½baccelli di vaniglia
1,125 ldi latte
300 gdi riso a chicco tondo, ad es. Originario
1,5 presedi sale
60 gdi zucchero
1½ cucchiaidi burro

2baccelli di vaniglia
1,5 ldi latte
400 gdi riso a chicco tondo, ad es. Originario
2 presedi sale
80 gdi zucchero
2 cucchiaidi burro

2½baccelli di vaniglia
1,875 ldi latte
500 gdi riso a chicco tondo, ad es. Originario
2,5 presedi sale
100 gdi zucchero
2½ cucchiaidi burro

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 380 kcal; 1.600 kj
Proteine: 11 g; 11,2 %
Grassi: 12 g; 27,6 %
Carboidrati: 60 g; 61,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

riposo:: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 35 min

Incidete il baccello di vaniglia per il lungo. Estraete i semini raschiandoli. Portate a ebollizione entrambi nel latte, assieme al riso e al sale. Fate sobbollire il riso a fuoco basso per ca. 15 minuti, rimestando di tanto in tanto. Spegnete il fuoco, coprite la pentola con un coperchio e lasciate riposare il riso a fuoco spento sulla piastra calda della cucina per ca. 15 minuti, finché il riso ha assorbito il latte e risulta molle. Mescolate il riso con lo zucchero e unite il burro.

Ricetta: Lina Projer

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 380 kcal; 1.600 kj
Proteine: 11 g; 11,2 %
Grassi: 12 g; 27,6 %
Carboidrati: 60 g; 61,2 %

Consigli utili

Gustate il risolatte cosparso di zucchero e cannella oppure con una composta di frutta. Per una cena dolce, raddoppiate le quantità per la preparazione del risolatte alla vaniglia.