Praline al cacao

Le praline fatte in casa riscuotono sempre un gran successo. E non a caso, le palline di cioccolato passate nel cacao sono anche un dono molto apprezzato.

senza glutine
vegetariano
6 h 30 min

Ingredienti

Dessert

Per ca.

pezzi

100 gdi cioccolato fondente extra, 78% cacao
100 gdi cioccolato fondente extra, 72% cacao
50 gdi burro
20 gdi zucchero
1 dldi panna
2 presedi cannella
1 presadi sale
4 cucchiaidi cacao in polvere

200 gdi cioccolato fondente extra, 78% cacao
200 gdi cioccolato fondente extra, 72% cacao
100 gdi burro
40 gdi zucchero
2 dldi panna
4 presedi cannella
2 presedi sale
8 cucchiaidi cacao in polvere

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 60 kcal; 250 kj
Proteine: 1 g; 7 %
Grassi: 5 g; 78,9 %
Carboidrati: 2 g; 14 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

consolidamento:: ca. 6 ore

Tempo totale:: 6 h 30 min

Spezzettate i due tipi di cioccolato e fateli sciogliere in una scodella a bagnomaria con il burro, lo zucchero e la panna. Lasciate intiepidire leggermente, quindi aggiungete la cannella e il sale.

Ci sei quasi!
Versate il cioccolato fuso in uno stampo di silicone o in una teglia per cake foderata di pellicola trasparente e fate consolidare in frigo per ca. 6 ore. Capovolgete la massa e tagliatela in pezzetti di ca. 10 g di peso. Formate delle palline e passatele nel cacao. A piacere, servite negli appositi pirottini.

Ci sei quasi!