Polpette di carne con fagioli e mais

Name: Polpette di carne con fagioli e mais
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ cipolla; 250 g di carne macinata mista; 100 g d’impasto di vitello; 50 g di borlotti in scatola, sgocciolati; 40 g di chicchi di mais in scatola, sgocciolati; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di Tabasco; 2 cucchiai d’olio d’arachidi; ½ mazzetto di erbe

35 min

Segni particolari: ad alto contenuto proteico. Fagioli rossi, mais, coriandolo e prezzemolo serviti con una salsa, con le patatine o con l’insalata.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate le polpette poco per volta e tenetele in caldo nel forno a 90 °C fino al momento di servire.

½cipolla
250 gdi carne macinata mista
100 gd’impasto di vitello
50 gdi borlotti in scatola, sgocciolati
40 gdi chicchi di mais in scatola, sgocciolati
ca. 1 cucchiainodi sale
ca. 1 cucchiainodi Tabasco
2 cucchiaid’olio d’arachidi
½ mazzettodi erbe, ad es. coriandolo o prezzemolo

1cipolla
500 gdi carne macinata mista
200 gd’impasto di vitello
100 gdi borlotti in scatola, sgocciolati
80 gdi chicchi di mais in scatola, sgocciolati
ca. 2 cucchiainidi sale
ca. 2 cucchiainidi Tabasco
4 cucchiaid’olio d’arachidi
1 mazzettodi erbe, ad es. coriandolo o prezzemolo

1½cipolle
750 gdi carne macinata mista
300 gd’impasto di vitello
150 gdi borlotti in scatola, sgocciolati
120 gdi chicchi di mais in scatola, sgocciolati
ca. 3 cucchiainidi sale
ca. 3 cucchiainidi Tabasco
6 cucchiaid’olio d’arachidi
1½ mazzettidi erbe, ad es. coriandolo o prezzemolo

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 250 kcal; 1.050 kj
Proteine: 17 g; 27,3 %
Grassi: 17 g; 61,4 %
Carboidrati: 7 g; 11,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

Tritate finemente la cipolla. Mescolatela con la carne macinata e l’impasto di vitello. Schiacciate i fagioli con una forchetta e incorporateli insieme con i chicchi di mais. Condite con il sale e il Tabasco e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. Rosolate una noce d’impasto in poco olio e assaggiate. Aggiustate di sale e Tabasco. Con l’impasto formate delle polpette spesse ca. 1 cm, di ca. 70 g.

Ci sei quasi!
Rosolatele ca. 8 minuti per lato nell’olio restante a fuoco medio. Tritate finemente le erbe. Poco prima di servirle, passate le polpette nel trito d’erbe. Accompagnatele con una salsa di pomodoro, oppure con una salsa piccante e con delle patatine fritte o un’insalata.

Ci sei quasi!