Pane con coda di granchio e maionese

Name: Pane con coda di granchio e maionese
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: ¼ di mazzetto di erbe aromatiche; 1 cucchiaino di succo di limone; 3 cucchiai di maionese; 2 cucchiai di quark alla panna; sale; pepe; 40 g di cetriolo; 6 ravanelli; 4 fette di pane di ca. 40 g; 200 g di code di granchio cotte o di gamberi

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 14 g, grassi 15 g, carboidrati 20 g, 270 kcal

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Appunto personale

Lo smørrebrød è un panino di segale aperto e farcito, ad es. con code di granchio, maionese, quark alla panna, fettine di cetriolo, ravanelli ed erbe aromatiche come l'aneto o l'erba cipollina.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

1 rametto di erbe aromatiche , ad es. aneto o erba cipollina
¼ di cucchiaino di succo di limone
¾ di cucchiaio di maionese
½ cucchiaio di quark alla panna
sale
pepe
10 g di cetriolo
1½ ravanelli
1 fetta di pane di ca. 40 g , ad es. pane di segale
50 g di code di granchio cotte o di gamberi

2 rametti di erbe aromatiche , ad es. aneto o erba cipollina
½ cucchiaino di succo di limone
1½ cucchiai di maionese
1 cucchiaio di quark alla panna
sale
pepe
20 g di cetriolo
3 ravanelli
2 fette di pane di ca. 40 g , ad es. pane di segale
100 g di code di granchio cotte o di gamberi

¼ di mazzetto di erbe aromatiche , ad es. aneto o erba cipollina
1 cucchiaino di succo di limone
3 cucchiai di maionese
2 cucchiai di quark alla panna
sale
pepe
40 g di cetriolo
6 ravanelli
4 fette di pane di ca. 40 g , ad es. pane di segale
200 g di code di granchio cotte o di gamberi

½ mazzetto di erbe aromatiche , ad es. aneto o erba cipollina
1½ cucchiaini di succo di limone
4½ cucchiai di maionese
3 cucchiai di quark alla panna
sale
pepe
60 g di cetriolo
9 ravanelli
6 fette di pane di ca. 40 g , ad es. pane di segale
300 g di code di granchio cotte o di gamberi

½ mazzetto di erbe aromatiche , ad es. aneto o erba cipollina
2 cucchiaini di succo di limone
6 cucchiai di maionese
4 cucchiai di quark alla panna
sale
pepe
80 g di cetriolo
12 ravanelli
8 fette di pane di ca. 40 g , ad es. pane di segale
400 g di code di granchio cotte o di gamberi

¾ di mazzetto di erbe aromatiche , ad es. aneto o erba cipollina
2½ cucchiaini di succo di limone
7½ cucchiai di maionese
5 cucchiai di quark alla panna
sale
pepe
100 g di cetriolo
15 ravanelli
10 fette di pane di ca. 40 g , ad es. pane di segale
500 g di code di granchio cotte o di gamberi

¾ di mazzetto di erbe aromatiche , ad es. aneto o erba cipollina
3 cucchiaini di succo di limone
9 cucchiai di maionese
6 cucchiai di quark alla panna
sale
pepe
120 g di cetriolo
18 ravanelli
12 fette di pane di ca. 40 g , ad es. pane di segale
600 g di code di granchio cotte o di gamberi

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Mettete da parte un po’ delle erbe per guarnire. Tritate finemente quelle rimanenti. Mescolatele con il succo di limone, la maionese e il quark. Condite con sale e pepe. Tagliate a fettine sottili il cetriolo e ⅔ dei ravanelli. Dimezzate i ravanelli restanti. Spalmate le fette di pane con un po’ di crema alla maionese. Guarnite con le fette di cetriolo e di ravanello. Distribuite sopra la crema di maionese rimanente e le code di granchio. Servite con le erbe messe da parte e le metà di ravanello.

Ricetta: Katrin Klaus

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pane-con-coda-di-granchio-e-maionese

Già cucinato Cucinato

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