Omino di pasta al sapore di panpepato
Tempo totale: 1 h 35 min. •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 19 g,
grassi 27 g,
carboidrati 105 g, 750 kcal
Appunto personale
Un cucchiaio di spezie per panpepato e cacao, zucchero e miele, conferiscono al classico ometto di pasta gusto e colore. Un'idea regalo originale e sfiziosa.
Ingredienti
Pasticceria dolce
Per
4
- 4
- 8
pezzi
- 500 g di miscela per treccia al burro
- 2,7 dl d’acqua
- 1 cucchiaio di spezie per panpepato*
- 80 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cacao in polvere
- 1 cucchiaio di miele liquido
- farina per spianare la pasta
- un po' di panna per spennellare
- qualche mandorla e occhi di zucchero per decorare
- 1 kg di miscela per treccia al burro
- 5,4 dl d’acqua
- 2 cucchiai di spezie per panpepato*
- 160 g di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di cacao in polvere
- 2 cucchiai di miele liquido
- farina per spianare la pasta
- un po' di panna per spennellare
- qualche mandorla e occhi di zucchero per decorare
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- lievitazione:
- ca. 1 ora
- cottura in forno:
- ca. 20 minuti
- Tempo totale:
- 1 h 35 min.
-
Si continua così
Mescola la miscela per treccia al burro con l'acqua, le spezie per panpepato, lo zucchero, il cacao in polvere e il miele. Impasta fino a ottenere una massa liscia e omogenea. Coprila e lasciala lievitare per ca. 1 ora in un luogo caldo.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Spiana la pasta in una sfoglia di ca. 1,5 cm di spessore. Con un tagliabiscotti a forma di omino ritaglia gli omini di pasta oppure modellali come indicato nel suggerimento. Impasta gli avanzi di pasta, spianali di nuovo e forma altri omini.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Spennella gli omini di pasta con la panna e decorali con le mandorle. Lasciali riposare per ca. 45 minuti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scalda il forno statico a 180 °C. Cuocili al centro del forno per ca. 20 minuti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Sforna e lascia intiepidire. Con un po' di miele incolla gli occhi.
Ci sei quasi!
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Consigli utili
Il tagliabiscotti a forma di omino di pan di zenzero di 18 cm è reperibile su Galaxus. Come modellare gli omini di pasta: dividi l'impasto in 4 porzioni uguali. Con un quinto di ogni porzione forma una pallina (la testa) e con il resto modella un cilindro che formerà il corpo. Trasferisci gli omini su una placca da forno foderata con carta da forno. Appiattiscili un po', poi esegui un taglio a un'estremità per ottenere le gambe e due tagli laterali più in su, un po' sotto la testa, per formare le braccia. Servi gli omini di pasta al sapore di panpepato con del burro. *Le spezie per panpepato sono in vendita solo stagionalmente alla Migros. Fuori stagione si possono acquistare presso Galaxus.
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