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Mini peperoni ripieni
Tempo totale: 30 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 26 g,
grassi 44 g,
carboidrati 4 g, 520 kcal
Appunto personale
Un saluto dalla Spagna al sapore di mini peperini farciti di salsiccia che avvolge un pezzetto formaggio. Il tutto avvolto nella pancetta. Una vera delizia.
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ¼ di cucchiaino di semi di finocchio
- 1 presa di pepe di Cayenna macinato grosso
- ½ rametto di prezzemolo
- ½ salsiccia di maiale
- 10 g di gruyère
- 5 peperoni piccoli, z. B. pimientos de Padrón oder Snackpeperoni, ca. 200 g
- 5 fette di pancetta da arrostire, ca. 200 g
- ¾ di cucchiaio d’olio d’oliva
- ½ cucchiaino di semi di finocchio
- 1 presa di pepe di Cayenna macinato grosso
- 1 rametto di prezzemolo
- 1 salsiccia di maiale
- 20 g di gruyère
- 10 peperoni piccoli, z. B. pimientos de Padrón oder Snackpeperoni, ca. 200 g
- 10 fette di pancetta da arrostire, ca. 200 g
- 1½ cucchiai d’olio d’oliva
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 1 presa di pepe di Cayenna macinato grosso
- 2 rametti di prezzemolo
- 2 salsicce di maiale
- 40 g di gruyère
- 20 peperoni piccoli, z. B. pimientos de Padrón oder Snackpeperoni, ca. 200 g
- 20 fette di pancetta da arrostire, ca. 200 g
- 3 cucchiai d’olio d’oliva
- 1½ cucchiaini di semi di finocchio
- 2 prese di pepe di Cayenna macinato grosso
- 3 rametti di prezzemolo
- 3 salsicce di maiale
- 60 g di gruyère
- 30 peperoni piccoli, z. B. pimientos de Padrón oder Snackpeperoni, ca. 200 g
- 30 fette di pancetta da arrostire, ca. 200 g
- 4½ cucchiai d’olio d’oliva
- 2 cucchiaini di semi di finocchio
- 2 prese di pepe di Cayenna macinato grosso
- 4 rametti di prezzemolo
- 4 salsicce di maiale
- 80 g di gruyère
- 40 peperoni piccoli, z. B. pimientos de Padrón oder Snackpeperoni, ca. 200 g
- 40 fette di pancetta da arrostire, ca. 200 g
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- 2½ cucchiaini di semi di finocchio
- 3 prese di pepe di Cayenna macinato grosso
- 5 rametti di prezzemolo
- 5 salsicce di maiale
- 100 g di gruyère
- 50 peperoni piccoli, z. B. pimientos de Padrón oder Snackpeperoni, ca. 200 g
- 50 fette di pancetta da arrostire, ca. 200 g
- 7½ cucchiai d’olio d’oliva
- 3 cucchiaini di semi di finocchio
- 3 prese di pepe di Cayenna macinato grosso
- 6 rametti di prezzemolo
- 6 salsicce di maiale
- 120 g di gruyère
- 60 peperoni piccoli, z. B. pimientos de Padrón oder Snackpeperoni, ca. 200 g
- 60 fette di pancetta da arrostire, ca. 200 g
- 9 cucchiai d’olio d’oliva
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Si continua così
Pestate finemente i semi di finocchio in un mortaio con il pepe di Cayenna. Tritate il prezzemolo. Incidete la pellicina delle salsicce ed estraete l'impasto. Lavoratelo con le spezie e il prezzemolo. Tagliate il formaggio a striscioline di ca. 2 cm. Incidete i peperoni per il lungo ed eliminate i semi.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Con l'impasto di carne formate delle polpette grosse come datteri e infilate al centro un pezzetto di formaggio. Riempite i peperoni con la carne e avvolgete ognuno in una fetta di pancetta. Fissate con uno stuzzicadenti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scaldate l'olio d'oliva in una padella e rosolate i peperoni ripieni a fuoco medio per ca. 5 minuti. Togliete lo stuzzicadenti prima di mangiarli.
Ci sei quasi!
Consigli utili
Se vi piace il gusto piccante, aggiungete più pepe di Cayenna all'impasto. I semi di finocchio possono essere sostituiti con i semi del tè di finocchio. I pimientos de Padrón possono essere sostituiti con peperoni sott'olio.
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