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Minestra fredda al gin

Minestra fredda al gin

Tempo totale: 50 min. • Preparazione:  20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 2 g, grassi 0 g, carboidrati 9 g, 100 kcal
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Cipollotto, limetta, menta, cetriolo, mela e spinaci danno vita a questa minestra cremosa dal colore verde brillante, aromatizzata con un tocco di gin.

Ingredienti

Antipasto

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • ¼ di cipollotto
  • 1 spicchio di limetta
  • ½ rametto di menta
  • 40 g di cetriolo
  • ¼ di mela
  • 20 g di spinaci
  • ¼ di  fetta di pane per toast
  • sale
  • pepe
  • 0,25 dl di brodo di verdura
  • 0,2 dl di gin
  • ½ cipollotto
  • ¼ di limetta
  • 1 rametto di menta
  • 80 g di cetriolo
  • ½ mela
  • 40 g di spinaci
  • ½ fetta di pane per toast
  • sale
  • pepe
  • 0,5 dl di brodo di verdura
  • 0,4 dl di gin
  • 1 cipollotto
  • ½ limetta
  • 2 rametti di menta
  • 160 g di cetriolo
  • 1 mela
  • 80 g di spinaci
  • 1 fetta di pane per toast
  • sale
  • pepe
  • 1 dl di brodo di verdura
  • 0,8 dl di gin
  • cipollotti
  • ¾ di limetta
  • 3 rametti di menta
  • 240 g di cetriolo
  • mele
  • 120 g di spinaci
  • 1½ fette di pane per toast
  • sale
  • pepe
  • 1,5 dl di brodo di verdura
  • 1,2 dl di gin
  • 2 cipollotti
  • 1 limetta
  • 4 rametti di menta
  • 320 g di cetriolo
  • 2 mele
  • 160 g di spinaci
  • 2 fette di pane per toast
  • sale
  • pepe
  • 2 dl di brodo di verdura
  • 1,6 dl di gin
  • cipollotti
  • 1¼ di limette
  • 5 rametti di menta
  • 400 g di cetriolo
  • mele
  • 200 g di spinaci
  • 2½ fette di pane per toast
  • sale
  • pepe
  • 2,5 dl di brodo di verdura
  • 2 dl di gin
  • 3 cipollotti
  • limette
  • 6 rametti di menta
  • 480 g di cetriolo
  • 3 mele
  • 240 g di spinaci
  • 3 fette di pane per toast
  • sale
  • pepe
  • 3 dl di brodo di verdura
  • 2,4 dl di gin

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:
20 minuti
riposo:
ca. 30 minuti
Tempo totale:
50 min.
  1. Taglia il cipollotto ad anelli e metti da parte qualche rondella verde per guarnire. Spremi la limetta. Spezzetta le foglie di menta. Dimezza il cetriolo, privalo dei semi e taglialo a pezzetti. Taglia anche la mela a pezzetti e mescola il tutto con gli spinaci. Spezzetta il pane e aggiungilo alla minestra. Condisci con sale e pepe e lascia macerare per ca. 30 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Versa sugli ingredienti il brodo e il gin. Frulla il tutto con un tritatutto o un frullatore a immersione. Regola di sale e pepe e metti in frigo per almeno 1 ora. Prima di servire guarnisci con le rondelle di cipollotto messe da parte.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Anja Steiner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/minestra-fredda-al-gin
Già cucinato Cucinato
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Consiglio utile

Si ottengono ca. 6 dl

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