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Insalata di vermicelli con salmone
Tempo totale: 25 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 41 g,
grassi 44 g,
carboidrati 9 g, 600 kcal
Appunto personale
Pesce all'orientale: cubetti di filetto di salmone marinati in salsa di soia, rosolati e serviti su un letto di noodles shirataki con cipollotti e arachidi.
Ingredienti
Piatto principalePer 4 persone
Indicazioni per maggiori quantità:
Rosolate il pesce poco per volta e tenetelo in caldo fino al momento di servire.
- 600 g di filetti di salmone
- 6 cucchiai di salsa di soia
- 2 cipollotti
- 120 g d’arachidi salate
- 2 confezioni di noodles shirataki già cotti, da 370 g
- 3 cucchiaini di sambal oelek
- 2 cucchiai d’olio di colza HOLL
- 2 cucchiai di semi di sesamo
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Tagliate il salmone a cubetti e marinatelo con la metà della salsa di soia. Tagliate la cipolla a fettine. Tritate le arachidi. Scolate i vermicelli e tuffateli in acqua bollente. Scolate e condite con la salsa di soia rimasta e il sambal oelek.
Ci sei quasi! -
Rosolate il pesce in una padella antiaderente unta d’olio per ca. 3 minuti. Cospargete di sesamo. Togliete la padella dal fuoco. Servite i vermicelli col salmone e guarnite con la cipolla e le arachidi.
Ci sei quasi!
Consiglio utile
Sostituite i noodles shirataki con 200 g di vermicelli cinesi.
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