Insalata di tonno alla siciliana

Name: Insalata di tonno alla siciliana
Total time: 12 h 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g di fagioli bianchi secchi; 2 zucchine di ca. 200 g ciascuna; 1 dl d’olio d’oliva; 1 peperoncino rosso; 2 cipollotti; 4 cucchiai d’aceto balsamico bianco; 4 cucchiai d’uva sultanina; sale; pepe dal macinapepe; 2 mazzetti d’erbe aromatiche miste; 2 vasetti di filetti di tonno sott'olio da 200 g, peso sgocciolato 155 g

12 h 45 min

Un'insalata estiva che profuma di Sicilia: filetti di tonno sott'olio serviti con fagiolini bianchi, zucchine, cipollotti, il tutto profumato con prezzemolo e addolcito con uva sultanina.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

50 gdi fagioli bianchi secchi
1zucchina di ca. 200 g
0,5 dld’olio d’oliva
½peperoncino rosso
1cipollotto
2 cucchiaid’aceto balsamico bianco
2 cucchiaid’uva sultanina
sale
pepe dal macinapepe
1 mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo o coriandolo
1 vasettodi filetti di tonno sott'olio da 200 g, peso sgocciolato 155 g

100 gdi fagioli bianchi secchi
2zucchine di ca. 200 g ciascuna
1 dld’olio d’oliva
1peperoncino rosso
2cipollotti
4 cucchiaid’aceto balsamico bianco
4 cucchiaid’uva sultanina
sale
pepe dal macinapepe
2 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo o coriandolo
2 vasettidi filetti di tonno sott'olio da 200 g, peso sgocciolato 155 g

150 gdi fagioli bianchi secchi
3zucchine di ca. 200 g ciascuna
1,5 dld’olio d’oliva
1½peperoncini rossi
3cipollotti
6 cucchiaid’aceto balsamico bianco
6 cucchiaid’uva sultanina
sale
pepe dal macinapepe
3 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo o coriandolo
3 vasettidi filetti di tonno sott'olio da 200 g, peso sgocciolato 155 g

200 gdi fagioli bianchi secchi
4zucchine di ca. 200 g ciascuna
2 dld’olio d’oliva
2peperoncini rossi
4cipollotti
8 cucchiaid’aceto balsamico bianco
8 cucchiaid’uva sultanina
sale
pepe dal macinapepe
4 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo o coriandolo
4 vasettidi filetti di tonno sott'olio da 200 g, peso sgocciolato 155 g

250 gdi fagioli bianchi secchi
5zucchine di ca. 200 g ciascuna
2,5 dld’olio d’oliva
2½peperoncini rossi
5cipollotti
10 cucchiaid’aceto balsamico bianco
10 cucchiaid’uva sultanina
sale
pepe dal macinapepe
5 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo o coriandolo
5 vasettidi filetti di tonno sott'olio da 200 g, peso sgocciolato 155 g

300 gdi fagioli bianchi secchi
6zucchine di ca. 200 g ciascuna
3 dld’olio d’oliva
3peperoncini rossi
6cipollotti
12 cucchiaid’aceto balsamico bianco
12 cucchiaid’uva sultanina
sale
pepe dal macinapepe
6 mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo o coriandolo
6 vasettidi filetti di tonno sott'olio da 200 g, peso sgocciolato 155 g

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 580 kcal; 2.450 kj
Proteine: 28 g; 19,2 %
Grassi: 38 g; 58,8 %
Carboidrati: 32 g; 22 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

ammollo per tutta la notte

sobbollitura:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 12 h 45 min

Il giorno prima, ammollate i fagioli in abbondante acqua fredda. Il giorno seguente scolateli e lessateli in acqua fresca per ca. 30 minuti, finché risultano morbidi. Scolate e lasciate raffreddare.

Ci sei quasi!
Tagliate le zucchine a fette di ca. 5 mm leggermente oblique. Fatele rosolare poco per volta nella metà dell'olio per ca. 3 minuti da entrambi i lati. Dimezzate il peperoncino per il lungo, privatelo dei semi e tagliatelo a striscioline. Sminuzzate i cipollotti. Mescolate l'olio rimasto con l'aceto balsamico, il peperoncino, l'uva sultanina e i cipollotti. Condite con sale e pepe. Spezzettate grossolanamente le erbe. Estraete i filetti di tonno dall'olio e serviteli con i fagiolini, le zucchine, le erbe. Condite con la salsa.

Ci sei quasi!