Insalata di gamberetti con cipollotti

Name: Insalata di gamberetti con cipollotti
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 rametti di origano; ½ cipolla rossa; 3 cucchiai d’aceto di mele; 9 cucchiai d’olio d’oliva; 2 spicchi d’aglio; sale; pepe; 240 g di gamberetti cotti; 2 mazzetti di cipollotti

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 14 g, grassi 21 g, carboidrati 7 g, 280 kcal

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Appunto personale

In questa insalata dalla salsa leggera, i gamberetti sviluppano tutto il loro sapore. I cipollotti completano questo armonioso antipasto.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

¾ di rametto di origano
10 g di cipolla rossa
¾ di cucchiaio d’aceto di mele
2¼ di cucchiai d’olio d’oliva
½ spicchio d’aglio
sale
pepe
60 g di gamberetti cotti
½ mazzetto di cipollotti

1½ rametti di origano
¼ di cipolla rossa
1½ cucchiai d’aceto di mele
4½ cucchiai d’olio d’oliva
1 spicchio d’aglio
sale
pepe
120 g di gamberetti cotti
1 mazzetto di cipollotti

3 rametti di origano
½ cipolla rossa
3 cucchiai d’aceto di mele
9 cucchiai d’olio d’oliva
2 spicchi d’aglio
sale
pepe
240 g di gamberetti cotti
2 mazzetti di cipollotti

4½ rametti di origano
¾ di cipolla rossa
4½ cucchiai d’aceto di mele
1,4 dl d’olio d’oliva
3 spicchi d’aglio
sale
pepe
360 g di gamberetti cotti
3 mazzetti di cipollotti

6 rametti di origano
1 cipolla rossa
6 cucchiai d’aceto di mele
1,8 dl d’olio d’oliva
4 spicchi d’aglio
sale
pepe
480 g di gamberetti cotti
4 mazzetti di cipollotti

7½ rametti di origano
1¼ di cipolle rosse
7½ cucchiai d’aceto di mele
2,25 dl d’olio d’oliva
5 spicchi d’aglio
sale
pepe
600 g di gamberetti cotti
5 mazzetti di cipollotti

9 rametti di origano
1½ cipolle rosse
9 cucchiai d’aceto di mele
2,7 dl d’olio d’oliva
6 spicchi d’aglio
sale
pepe
720 g di gamberetti cotti
6 mazzetti di cipollotti

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Tritate le foglioline d’origano e la cipolla. Mescolate con l’aceto e 2/3 dell’olio. Unite l’aglio schiacciato. Salate, pepate. Eliminate le code dei gamberetti. Mescolate i crostacei con la salsa. Dimezzate i cipollotti per il lungo. Rosolateli nell’olio rimasto a fuoco medio per ca. 5 minuti. Servite l’insalata di gamberetti con i cipollotti.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-gamberetti-con-cipollotti

Già cucinato Cucinato

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