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Insalata di frutti di mare e avocado

Insalata di frutti di mare e avocado

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 9 g, grassi 30 g, carboidrati 5 g, 330 kcal
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L'insalata di frutti di mare in vasetto è un antipasto rapido già pronto. Le fette di avocado e le foglie di rucola regalano gusto e colore.

Ingredienti

Antipasto

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

  • 1 vasetto di frutti di mare da 285 g, peso sgocciolato 160 g
  • 1 limone piccolo
  • 1 peperoncino
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio d’aglio
  • 6 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • 2 avocado
  • 50 g di rucola
  • 2 vasetti di frutti di mare da 285 g, peso sgocciolato 160 g
  • 2 limoni piccoli
  • 2 peperoncini
  • 2 scalogni
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1,2 dl d’olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • 4 avocado
  • 100 g di rucola
  • 3 vasetti di frutti di mare da 285 g, peso sgocciolato 160 g
  • 3 limoni piccoli
  • 3 peperoncini
  • 3 scalogni
  • 3 spicchi d’aglio
  • 1,8 dl d’olio d’oliva
  • sale
  • pepe
  • 6 avocado
  • 150 g di rucola

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Scolate i frutti di mare e fateli sgocciolare bene. Spremete il limone. Dimezzate il peperoncino per il lungo e privatelo dei semi. Tritate il peperoncino, lo scalogno e l’aglio. Mescolate i frutti di mare con l’aglio, lo scalogno, il peperoncino, i succo di limone e l’olio. Condite con sale e pepe. Tagliate gli avocado a metà e snocciolateli. Tagliate la polpa a fette sottili. Accomodate le fette di avocado nei piatti con la rucola e l’insalata di frutti di mare e servite.

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