Gratin di patate dolci
Tempo totale: 1 h •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 11 g,
grassi 31 g,
carboidrati 53 g, 540 kcal
Appunto personale
Il gratin di patate dolci di questa ricetta è un piatto principale da accompagnare con un'insalata oppure un contorno ideale per le grigliate.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
Indicazioni per maggiori quantità:
Prepara quantità maggiori a porzioni. Per quantità minori usa uno stampo per gratin più piccolo.
- 2 grosse patate dolci da ca. 300 g l'una
- ½ mazzetto di cipollotti
- 1,5 dl di panna intera
- sale
- pepe
- ½ cucchiaio d’olio
- 15 g di parmigiano
- 4 grosse patate dolci da ca. 300 g l'una
- 1 mazzetto di cipollotti
- 3 dl di panna intera
- sale
- pepe
- 1 cucchiaio d’olio
- 30 g di parmigiano
- 6 grosse patate dolci da ca. 300 g l'una
- 1½ mazzetti di cipollotti
- 4,5 dl di panna intera
- sale
- pepe
- 1½ cucchiai d’olio
- 45 g di parmigiano
- 8 grosse patate dolci da ca. 300 g l'una
- 2 mazzetti di cipollotti
- 6 dl di panna intera
- sale
- pepe
- 2 cucchiai d’olio
- 60 g di parmigiano
- 10 grosse patate dolci da ca. 300 g l'una
- 2½ mazzetti di cipollotti
- 7,5 dl di panna intera
- sale
- pepe
- 2½ cucchiai d’olio
- 75 g di parmigiano
- 12 grosse patate dolci da ca. 300 g l'una
- 3 mazzetti di cipollotti
- 9 dl di panna intera
- sale
- pepe
- 3 cucchiai d’olio
- 90 g di parmigiano
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura in forno:
- 30-40 minuti
- Tempo totale:
- 1 h
-
Scalda il forno statico a 200 °C (calore superiore e inferiore). Taglia le patate a fette di 3 mm con l'affettaverdure. Tieni da parte un po' del verde dei cipollotti per guarnire, sminuzza il resto e riduci in purea con il frullatore a immersione. Mescola con la panna, poi condisci con sale e pepe. Mescola le patate dolci con la salsa in una scodella.
Ci sei quasi! -
Ungi lo stampo con l'olio. Disponi le patate a strati nello stampo, irrorale con la salsa avanzata e grattugia sopra il formaggio. Gratina nella metà inferiore del forno per 30-40 minuti. Sminuzza il verde dei cipollotti per guarnire, cospargici il gratin e servi.
Ci sei quasi!
Consiglio utile
Accompagna con un'insalata. Ottimo anche come contorno per le grigliate.
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