Frutti di mare saltati con olio di nocciole e crescione

Frutti di mare saltati con olio di nocciole e crescione

25 min

Tre è il numero perfetto: seppioline, capesante e gamberetti con una salsa a base di olio di nocciole in un soffice manto di crescione. Un antipasto divino!

  • senza glutine
  • senza lattosio

Ingredienti

Antipasto

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 50 gdi seppioline
  • 50 gdi capesante
  • 3 cucchiaid’olio di nocciole
  • 4gamberetti cotti tail-on
  • ½ cucchiaiod’aceto balsamico bianco
  • sale
  • pepe
  • 5 gdi crescione
  • 100 gdi seppioline
  • 100 gdi capesante
  • 6 cucchiaid’olio di nocciole
  • 8gamberetti cotti tail-on
  • 1 cucchiaiod’aceto balsamico bianco
  • sale
  • pepe
  • 10 gdi crescione
  • 150 gdi seppioline
  • 150 gdi capesante
  • 9 cucchiaid’olio di nocciole
  • 12gamberetti cotti tail-on
  • 1½ cucchiaid’aceto balsamico bianco
  • sale
  • pepe
  • 15 gdi crescione
  • 200 gdi seppioline
  • 200 gdi capesante
  • 1,2 cucchiaid’olio di nocciole
  • 16gamberetti cotti tail-on
  • 2 cucchiaid’aceto balsamico bianco
  • sale
  • pepe
  • 20 gdi crescione
  • 250 gdi seppioline
  • 250 gdi capesante
  • 1½ cucchiaid’olio di nocciole
  • 20gamberetti cotti tail-on
  • 2½ cucchiaid’aceto balsamico bianco
  • sale
  • pepe
  • 25 gdi crescione
  • 300 gdi seppioline
  • 300 gdi capesante
  • 1,8 cucchiaid’olio di nocciole
  • 24gamberetti cotti tail-on
  • 3 cucchiaid’aceto balsamico bianco
  • sale
  • pepe
  • 30 gdi crescione
Kilocalorie
190 kcal
800 kj
Proteine
12 g
25,1 %
Grassi
15 g
70,7 %
Carboidrati
2 g
4,2 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
  1. Sciacquate le seppioline e asciugatele con carta da cucina. Dimezzate le capesante in senso orizzontale. In una padella scaldate la metà dell’olio e rosolatevi le seppioline, le capesante e i gamberetti per ca. 2 minuti a fuoco medio. Mescolate l’olio restante con l’aceto balsamico. Condite con sale e pepe. Mescolate i frutti di mare con la salsa e cospargete con il crescione. Accompagnate con un’insalata a foglie.

Ricetta: Daniel Tinembart

Valori nutrizionali per porzione

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