Tre è il numero perfetto: seppioline, capesante e gamberetti con una salsa a base di olio di nocciole in un soffice manto di crescione. Un antipasto divino!
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| 100 g | di seppioline | |
| 100 g | di capesante | |
| 6 cucchiai | d’olio di nocciole | |
| 8 | gamberetti cotti tail-on | |
| 1 cucchiaio | d’aceto balsamico bianco | |
| sale | ||
| pepe | ||
| 10 g | di crescione |
Ricetta:
Daniel Tinembart
Foto:
Claudia Linsi
Sciacquate le seppioline e asciugatele con carta da cucina. Dimezzate le capesante in senso orizzontale. In una padella scaldate la metà dell’olio e rosolatevi le seppioline, le capesante e i gamberetti per ca. 2 minuti a fuoco medio. Mescolate l’olio restante con l’aceto balsamico. Condite con sale e pepe. Mescolate i frutti di mare con la salsa e cospargete con il crescione. Accompagnate con un’insalata a foglie.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 25 min
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