Frappè ricco al cioccolato

Name: Frappè ricco al cioccolato
Total time: 20 min
Yield: Per 4 bicchieri da 2 dl
Cuisine: Root
Ingredients: 50 g di biscotti Zampa d'Orso; 100 g di cioccolato; 4 cucchiai di salsa al cioccolato, ad es. topping Patissier; 4 palline di gelato al cioccolato; 2 palline di gelato alla vaniglia; 4 dl di latte; 2,5 dl di panna; 2 Risoletto; 4 gelati alla vaniglia su stecco

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per bicchiere: proteine 11 g, grassi 55 g, carboidrati 75 g, 850 kcal

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Appunto personale

Questo non è un semplice milk shake al cioccolato. La decorazione a base di panna montata, Risoletto e biscotti incanta senza distinzione grandi e piccini.

Ingredienti

Bevanda

Per

bicchieri da 2 dl

50 g di biscotti Zampa d'Orso
100 g di cioccolato , ad es. Crémant 55 % cacao
4 cucchiai di salsa al cioccolato, ad es. topping Patissier
4 palline di gelato al cioccolato
2 palline di gelato alla vaniglia
4 dl di latte
2,5 dl di panna
2 Risoletto
4 gelati alla vaniglia su stecco

100 g di biscotti Zampa d'Orso
200 g di cioccolato , ad es. Crémant 55 % cacao
8 cucchiai di salsa al cioccolato, ad es. topping Patissier
8 palline di gelato al cioccolato
4 palline di gelato alla vaniglia
8 dl di latte
5 dl di panna
4 Risoletto
8 gelati alla vaniglia su stecco

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Si continua così

Mettete i biscotti in un sacchetto per surgelati e sbriciolateli con un matterello. Tritate grossolanamente il cioccolato e mettetene da parte un po' per guarnire. Mettete il cioccolato in una scodella e fatelo fondere lentamente a bagnomaria, facendo attenzione che l'acqua non bolla. Spennellate il bordo esterno dei bicchieri con un po' di cioccolato liquido e cospargetelo con un po' di briciole dei biscotti. Decorate l'interno dei bicchieri con la metà della salsa al cioccolato, poi metteteli in frigo per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Frullate il resto del cioccolato fuso con le palline di gelato e il latte in un frullatore a bicchiere.

Ci sei quasi!
Si continua così

Montate la panna e trasferitela in una tasca da pasticciere con beccuccio a stella. Distribuite il frappè nei bicchieri, poi guarnite ogni bicchiere con un ciuffo di panna montata. Dividete i Risoletto in quattro pezzi e distribuiteli sulla panna. Infilate con cura il gelato su stecco nella panna e fissatelo con uno spiedino. Irrorate con il resto della salsa al cioccolato. Cospargete con le briciole dei biscotti e il cioccolato messi da parte e servite subito.

Ci sei quasi!