Hai salvato la ricetta nella tua raccolta Raccolta di ricette
Fiorentini
Tempo totale: 1 h 22 minuti •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 1 g,
grassi 6 g,
carboidrati 6 g, 80 kcal
Non sono originari di Firenze, bensì della Francia i fiorentini con mandorle, scorza candita di arancia e limone e glassa al cioccolato!
Ingredienti
Pasticceria dolcePer ca. 40 pezzi
- 1 busta di glassa al cioccolato scura
-
Impasto
- 1 dl di panna
- 50 g di burro
- 100 g di zucchero
- 2 cucchiai di miele
- 100 g di mandorle a scaglie
- 50 g di mandorle a fiammifero
- 50 g di scorza candita mista
- 3 cucchiai di farina
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- cottura in forno:
- 10-12 minuti
- essiccazione
- Tempo totale:
- 1 h 22 minuti
-
Si continua così
Capovolgete una placca da forno e copritela con carta da forno. Fate bollire panna, burro, zucchero e miele mescolando. Abbassate la temperatura e incorporate mandorle, scorza candita e farina. Continuate a mescolare finché la massa risulta compatta. Versate la massa calda sulla placca e stendetela in un rettangolo di 20 × 25 cm, alto 1 cm.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scaldate il forno statico a 200 °C. Cuocete i fiorentini nella parte bassa del forno per 10-12 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare nella placca. Capovolgeteli su un foglio di carta da forno e togliete quello superiore.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scaldate la glassa al cioccolato seguendo le indicazioni sulla confezione. Spennellate il lato superiore dei fiorentini con la glassa. Lasciatela seccare un poco. Con una forchetta formate delle onde sui biscotti. Tagliate quando sono asciutti.
Ci sei quasi!
Condividi questo articolo con i tuoi amici!