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Crostini con purè di fagioli e pancetta

Crostini con purè di fagioli e pancetta

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 21 g, grassi 19 g, carboidrati 51 g, 480 kcal
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I crostini con purè di fagioli bianchi di Spagna, yogurt, prezzemolo e linguine di pancetta sono più croccanti se il pane è scuro, ad es. Passione Rustico.

Ingredienti

AperitivoPer 4 persone

  • 1 scatola di fagioli bianchi di Spagna da 400 g, peso sgocciolato 250 g
  • 100 g di yogurt al naturale
  • ½ mazzetto di prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • 12 fette di pancetta da cuocere
  • 1 twister rustico dal forno di pietra di 360 g

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Versate i fagioli di Spagna in un colino, sciacquateli sotto l’acqua fredda e sgocciolateli bene. Frullate i fagioli con lo yogurt al naturale. Unite il prezzemolo tritato. Condite con sale e pepe. Rosolate 12 fette di pancetta da cuocere in un tegame senza grassi. Tagliate il pane a fette. Spalmate la crema di fagioli sul pane, farcite con la pancetta e servite.

Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crostini-con-pure-di-fagioli-e-pancetta
Già cucinato Cucinato

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