Crostini con purè di fagioli e pancetta

Name: Crostini con purè di fagioli e pancetta
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 scatola di fagioli bianchi di Spagna da 400 g, peso sgocciolato 250 g; 100 g di yogurt al naturale; ½ mazzetto di prezzemolo; sale; pepe; 12 fette di pancetta da cuocere; 1 twister rustico dal forno di pietra di 360 g

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 21 g, grassi 19 g, carboidrati 51 g, 480 kcal

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Appunto personale

I crostini con purè di fagioli bianchi di Spagna, yogurt, prezzemolo e linguine di pancetta sono più croccanti se il pane è scuro, ad es. Passione Rustico.

Ingredienti

AperitivoPer 4 persone

1 scatola di fagioli bianchi di Spagna da 400 g, peso sgocciolato 250 g
100 g di yogurt al naturale
½ mazzetto di prezzemolo
sale
pepe
12 fette di pancetta da cuocere
1 twister rustico dal forno di pietra di 360 g

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Versate i fagioli di Spagna in un colino, sciacquateli sotto l’acqua fredda e sgocciolateli bene. Frullate i fagioli con lo yogurt al naturale. Unite il prezzemolo tritato. Condite con sale e pepe. Rosolate 12 fette di pancetta da cuocere in un tegame senza grassi. Tagliate il pane a fette. Spalmate la crema di fagioli sul pane, farcite con la pancetta e servite.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crostini-con-pure-di-fagioli-e-pancetta

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