Crema ai carciofi

Name: Crema ai carciofi
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 140 g d’edamame surgelati, già sgusciati; 1 vasetto di cuori di carciofo sott'olio di 285 g; 50 g di spinaci per insalata; ½ limetta; 4 cucchiai d’olio d’oliva o di quello dei carciofi sott'olio; sale; pepe

Tempo totale: 15 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 4 g, grassi 16 g, carboidrati 2 g, 180 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

La crema a base di carciofi, edamame, spinaci, succo di limetta e olio d'oliva è subito pronta e ottima come aperitivo assieme a pane, pere, formaggio e noci.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

70 g d’edamame surgelati, già sgusciati
½ vasetto di cuori di carciofo sott'olio di 285 g
25 g di spinaci per insalata
¼ di limetta
2 cucchiai d’olio d’oliva o di quello dei carciofi sott'olio
sale
pepe

140 g d’edamame surgelati, già sgusciati
1 vasetto di cuori di carciofo sott'olio di 285 g
50 g di spinaci per insalata
½ limetta
4 cucchiai d’olio d’oliva o di quello dei carciofi sott'olio
sale
pepe

210 g d’edamame surgelati, già sgusciati
1½ vasetti di cuori di carciofo sott'olio di 285 g
75 g di spinaci per insalata
¾ di limetta
6 cucchiai d’olio d’oliva o di quello dei carciofi sott'olio
sale
pepe

280 g d’edamame surgelati, già sgusciati
2 vasetti di cuori di carciofo sott'olio di 285 g
100 g di spinaci per insalata
1 limetta
8 cucchiai d’olio d’oliva o di quello dei carciofi sott'olio
sale
pepe

350 g d’edamame surgelati, già sgusciati
2½ vasetti di cuori di carciofo sott'olio di 285 g
125 g di spinaci per insalata
1¼ di limette
10 cucchiai d’olio d’oliva o di quello dei carciofi sott'olio
sale
pepe

420 g d’edamame surgelati, già sgusciati
3 vasetti di cuori di carciofo sott'olio di 285 g
150 g di spinaci per insalata
1½ limette
12 cucchiai d’olio d’oliva o di quello dei carciofi sott'olio
sale
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Fai sobbollire gli edamame in poca acqua per 3-4 minuti, poi scolali. Estrai i carciofi dal barattolo e falli sgocciolare. Frulla i carciofi, gli edamame e gli spinaci con un frullatore a immersione. Spremi la limetta e mescola il succo con l'olio d'oliva e la purea di carciofi. Condisci la crema con sale e pepe.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crema-ai-carciofi

Già cucinato Cucinato

Consigli utili

Accompagna con pane, pere, formaggio e noci. L'olio d'oliva può essere sostituito con dell'olio di noci.

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