Crème d'artichaut

Name: Crème d'artichaut
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 140 g d’edamame écossés surgelés; 1 bocal de cœurs d'artichauts conservés à l'huile de 285 g; 50 g d’épinards à salade; ½ citron vert; 4 cs d’huile d'olive ou de l'huile des bocaux d'artichauts; sel; poivre

15 min

Cette tartinade à base de cœurs d’artichauts, d’edamame, d’épinards à salade, de jus de citron vert et d’huile d’olive est juste parfaite à l’heure de l’apéro.

sans gluten
sans lactose
végétarien

Ingrédients

Apéritif

Pour

personnes

70 gd’edamame écossés surgelés
½ bocalde cœurs d'artichauts conservés à l'huile de 285 g
25 gd’épinards à salade
¼ decitron vert
2 csd’huile d'olive ou de l'huile des bocaux d'artichauts
sel
poivre

140 gd’edamame écossés surgelés
1 bocalde cœurs d'artichauts conservés à l'huile de 285 g
50 gd’épinards à salade
½citron vert
4 csd’huile d'olive ou de l'huile des bocaux d'artichauts
sel
poivre

210 gd’edamame écossés surgelés
1½ bocalde cœurs d'artichauts conservés à l'huile de 285 g
75 gd’épinards à salade
¾ decitron vert
6 csd’huile d'olive ou de l'huile des bocaux d'artichauts
sel
poivre

280 gd’edamame écossés surgelés
2 bocauxde cœurs d'artichauts conservés à l'huile de 285 g
100 gd’épinards à salade
1citron vert
8 csd’huile d'olive ou de l'huile des bocaux d'artichauts
sel
poivre

350 gd’edamame écossés surgelés
2½ bocauxde cœurs d'artichauts conservés à l'huile de 285 g
125 gd’épinards à salade
1¼ decitron vert
10 csd’huile d'olive ou de l'huile des bocaux d'artichauts
sel
poivre

420 gd’edamame écossés surgelés
3 bocauxde cœurs d'artichauts conservés à l'huile de 285 g
150 gd’épinards à salade
1½citron vert
12 csd’huile d'olive ou de l'huile des bocaux d'artichauts
sel
poivre

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 190 kcal; 750 kj
Protéines: 15 g; 24,7 %
Lipides: 19 g; 70,4 %
Glucides: 3 g; 4,9 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

Faire mijoter les edamame 3-4 min dans un peu d'eau puis les égoutter. Prélever les cœurs d'artichauts, les égoutter et, à l'aide d'un mixeur plongeur, les réduire en purée avec les edamame et les épinards. Exprimer le jus du citron vert et l'incorporer à la purée avec l'huile. Assaisonner de sel et de poivre.

Recettes: Daniel Tinembart