Cevapcici con foglie di vite ripiene

Name: Cevapcici con foglie di vite ripiene
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Balcani
Ingredients: 600 g di carne macinata d’agnello; pepe; paprica; 2 cucchiai di Vegeta; 4 spicchi d’aglio; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cipolla; 4 cucchiai di Ajvar, piccante; 300 g di foglie di vite ripiene

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 34 g, grassi 29 g, carboidrati 18 g, 470 kcal

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Appunto personale

Con le foglie di vite ripiene in scatola, i cevapcici, polpettine di agnello, si trasformano rapidamente in un piatto forte. O una portata del buffet.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate i cevapcici poco per volta e tenetele in caldo fino al momento di servire.

150 g di carne macinata d’agnello
pepe
paprica
½ cucchiaio di Vegeta
1 spicchio d’aglio
½ cucchiaio d’olio d’oliva
¼ di cipolla
1 cucchiaio di Ajvar, piccante
75 g di foglie di vite ripiene

300 g di carne macinata d’agnello
pepe
paprica
1 cucchiaio di Vegeta
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio d’olio d’oliva
½ cipolla
2 cucchiai di Ajvar, piccante
150 g di foglie di vite ripiene

600 g di carne macinata d’agnello
pepe
paprica
2 cucchiai di Vegeta
4 spicchi d’aglio
2 cucchiai d’olio d’oliva
1 cipolla
4 cucchiai di Ajvar, piccante
300 g di foglie di vite ripiene

900 g di carne macinata d’agnello
pepe
paprica
3 cucchiai di Vegeta
6 spicchi d’aglio
3 cucchiai d’olio d’oliva
1½ cipolle
6 cucchiai di Ajvar, piccante
450 g di foglie di vite ripiene

1,2 kg di carne macinata d’agnello
pepe
paprica
4 cucchiai di Vegeta
8 spicchi d’aglio
4 cucchiai d’olio d’oliva
2 cipolle
8 cucchiai di Ajvar, piccante
600 g di foglie di vite ripiene

1,5 kg di carne macinata d’agnello
pepe
paprica
5 cucchiai di Vegeta
10 spicchi d’aglio
5 cucchiai d’olio d’oliva
2½ cipolle
10 cucchiai di Ajvar, piccante
750 g di foglie di vite ripiene

1,8 kg di carne macinata d’agnello
pepe
paprica
6 cucchiai di Vegeta
12 spicchi d’aglio
6 cucchiai d’olio d’oliva
3 cipolle
12 cucchiai di Ajvar, piccante
900 g di foglie di vite ripiene

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Condite la carne macinata d’agnello con il pepe, la paprica e la miscela di spezie alle verdure Vegeta. Unite l’aglio schiacciato e mescolate bene. Con la carne formate delle salsiccette lunghe ca. 5 cm e di ca. 50 g. Rosolate i cevapcici in una padella unta d’olio per ca. 5 minuti. Tagliate la cipolla ad anelli sottili e serviteli con i cevapcici. Accompagnate con l’ajvar e con le foglie di vite ripiene.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cevapcici-con-foglie-di-vite-ripiene

Già cucinato Cucinato

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