Con le foglie di vite ripiene in scatola, i cevapcici, polpettine di agnello, si trasformano rapidamente in un piatto forte. O una portata del buffet.
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| 600 g | di carne macinata d’agnello | |
| pepe | ||
| paprica | ||
| 2 cucchiai | di Vegeta | |
| 4 | spicchi d’aglio | |
| 2 cucchiai | d’olio d’oliva | |
| 1 | cipolla | |
| 4 cucchiai | di Ajvar, piccante | |
| 2 scatole | di foglie di vite ripiene di 280 g, nei negozi di specialità orientali |
Foto:
Ruth Küng
Ricetta:
Daniel Tinembart
Condite la carne macinata d’agnello con il pepe, la paprica e la miscela di spezie alle verdure Vegeta. Unite l’aglio schiacciato e mescolate bene. Con la carne formate delle salsiccette lunghe ca. 5 cm e di ca. 50 g. Rosolate i cevapcici in una padella unta d’olio per ca. 5 minuti. Tagliate la cipolla ad anelli sottili e serviteli con i cevapcici. Accompagnate con l’ajvar e con le foglie di vite ripiene.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
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