Caramelle natalizie

Name: Caramelle natalizie
Total time: 1 h 20 min
Yield: Per ca. 70 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 2,5 dl di panna intera aha! senza lattosio; 1 bastoncino di cannella; ¼ di cucchiaino di cardamomo in polvere; 250 g di zucchero

senza lattosio

Le mou (caramelle alla panna) con cannella e cardamomo non deliziano solo nel periodo natalizio. Si possono preparare anche senza lattosio.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano
1 h 20 min

Ingredienti

DessertPer ca. 70 pezzi

2,5 dldi panna intera aha! senza lattosio
1bastoncino di cannella
¼ di cucchiainodi cardamomo in polvere, nei supermercati Alnatura
250 gdi zucchero

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 30 kcal; 100 kj
Proteine: 0 g; 0 %
Grassi: 1 g; 36 %
Carboidrati: 4 g; 64 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

riposo:: ca. 20 minuti

sobbollitura:: 30-40 minuti

Tempo totale:: 1 h 20 min

Portate a ebollizione la panna con la cannella e il cardamomo. Fate macerare le spezie per 20 minuti, quindi eliminate il bastoncino di cannella.

Ci sei quasi!
Aggiungete lo zucchero alla panna. Lasciate sobbollire per 30-40 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una massa densa, di colore marrone chiaro, che forma delle bollicine. Versate la massa su un foglio di carta da forno e lasciatela intiepidire. Tagliate la massa ancora morbida a quadretti di ca. 2 cm.

Ci sei quasi!

Ricetta: Janine Neininger

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/caramelle-natalizie

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 30 kcal; 100 kj
Proteine: 0 g; 0 %
Grassi: 1 g; 36 %
Carboidrati: 4 g; 64 %

Consigli utili

Vaniglia-cardamomo: sostituite la cannella con 2 baccelli di vaniglia. Incideteli ed estraete i semi. Eliminate i baccelli dopo la macerazione. Anice stellato-arancia: sostituite la cannella e il cardamomo con 2 anici stellati e la scorza di 1 arancia bio. Prelevate la scorza d’arancia con il pelapatate. Eliminate gli anici stellati e la scorza d’arancia dopo la macerazione. Allo stesso modo potete realizzare caramelle alla panna in gusti diversi, ad es. al fior di sale. Le caramelle ben sigillate si conservano per 1-2 settimane.

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