Canapè al tonno

Name: Canapè al tonno
Total time: 20 min
Yield: Per 4 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ pannocchia, cotta; 1 cipollotto; 1 cucchiaino d’olio per rosolare; 1½ vasetti di tonno sott'olio da 200 g, peso sgocciolato 155 g; 80 g di formaggio fresco; 2 cucchiaini di succo di limone; ½ cucchiaino di curry madras; sale; 2 fette di pane integrale; 2 cucchiai di sambal oelek; ¼ di avocado

20 min

Deliziosi bocconcini da leccarsi le dita a base di tonno, formaggio fresco, mais e avocado serviti come canapè da gustare come snack o ideali per un party.

Ingredienti

Aperitivo

Per

pezzi

½pannocchia, cotta
1cipollotto
1 cucchiainod’olio per rosolare
1½ vasettidi tonno sott'olio da 200 g, peso sgocciolato 155 g
80 gdi formaggio fresco
2 cucchiainidi succo di limone
½ cucchiainodi curry madras
sale
2 fettedi pane integrale, ad es. pane scuro di spelta originale
ca. 2 cucchiaidi sambal oelek
¼ diavocado

Ingredienti sulla lista della spesa

1pannocchia, cotta
2cipollotti
2 cucchiainid’olio per rosolare
3 vasettidi tonno sott'olio da 200 g, peso sgocciolato 155 g
160 gdi formaggio fresco
4 cucchiainidi succo di limone
1 cucchiainodi curry madras
sale
4 fettedi pane integrale, ad es. pane scuro di spelta originale
ca. 4 cucchiaidi sambal oelek
½avocado

Ingredienti sulla lista della spesa

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 270 kcal; 1.100 kj
Proteine: 18 g; 26,7 %
Grassi: 18 g; 60 %
Carboidrati: 9 g; 13,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Staccate i chicchi di mais dalla pannocchia con un coltello. Tagliate il cipollotto ad anelli sottili, foglie e bulbo. Rosolate brevemente gli anelli del bulbo del cipollotto con il mais nell'olio, poi lasciate intiepidire. Sgocciolate i filetti di tonno, mettete da parte qualche grosso filetto. Sminuzzate il resto e mescolatelo con il formaggio fresco, il mais, il cipollotto rosolato nonché la metà del succo di limone, fino a ottenere una massa cremosa. Condite con il curry e un pizzico di sale.

Ci sei quasi!
Eliminate la crosta del pane e tagliatelo a pezzetti rettangolari di ca. 5 x 9 cm. Spalmate il sambal oelek sul pane e farcitelo con la crema al tonno. Tagliate l'avocado a fettine sottili e spruzzatele con il resto del succo di limone, poi accomodatele sui canapè con i pezzetti di tonno messi da parte. Guarnite con un po' di cipollotto verde e con un pizzico di curry Madras.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 270 kcal; 1.100 kj
Proteine: 18 g; 26,7 %
Grassi: 18 g; 60 %
Carboidrati: 9 g; 13,3 %

Consigli utili

I canapè coperti si conservano per qualche ora al fresco. Se preparate i canapè in anticipo, guarniteli con il cipollotto e il curry solo prima di servirli. Calcolate un canapè a testa come benvenuto dello chef o amuse-bouche e circa tre canapè per un aperitivo apripasto. Se prevedete di organizzare un’apericena, adattare le quantità in base alla totalità del cibo previsto.