Butter board alla frutta

Name: Butter board alla frutta
Total time: 30 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: olio per ungere; 100 g d’alchechengi; 30 g di noci; 2½ cucchiai di perle di lampone; 10 g di microgreen; 2 cucchiaini di miele di fiori liquido; Smokey Chili (peperoncino affumicato in fiocchi); 200 g di burro, morbido; 2 cucchiai d’olio di noce; 1 cucchiaio di succo di limone; 1 presa di zucchero; fleur de sel; pepe

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 2 g, grassi 35 g, carboidrati 7 g, 350 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Ideale da condividere, il butter board è il tagliere dell'aperitivo che ora si ricopre di burro aromatizzato e tanti altri ingredienti. Una novità da provare!

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

olio per ungere
ca. 100 g d’alchechengi
30 g di noci , ad es. noci e nocciole
ca. 2½ cucchiai di perle di lampone
10 g di microgreen
2 cucchiaini di miele di fiori liquido
Smokey Chili (peperoncino affumicato in fiocchi)
Burro alla noce
200 g di burro, morbido
2 cucchiai d’olio di noce
1 cucchiaio di succo di limone
1 presa di zucchero
fleur de sel
pepe

olio per ungere
ca. 200 g d’alchechengi
60 g di noci , ad es. noci e nocciole
ca. 5 cucchiai di perle di lampone
20 g di microgreen
4 cucchiaini di miele di fiori liquido
Smokey Chili (peperoncino affumicato in fiocchi)
Burro alla noce
400 g di burro, morbido
4 cucchiai d’olio di noce
2 cucchiai di succo di limone
2 prese di zucchero
fleur de sel
pepe

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Per il burro alla noce, lavora a spuma il burro in una scodella con l'olio di noce, il succo di limone e lo zucchero con uno sbattitore elettrico. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Ungi un tagliere (board) di legno bello grande con poco olio. Spalmaci sopra il burro. Metti da parte alcuni alchechengi per guarnire, taglia il resto della frutta a fette. Aggiungi tutti gli ingredienti fino ai microgreen compresi, poi irrora con il miele e cospargi con i fiocchi di peperoncino. Servi subito il butter board oppure mettilo in frigorifero fino al momento di servire. Ideale da accompagnare con panini per l'aperitivo.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/butter-board-alla-frutta

Già cucinato Cucinato

Inserisci un appunto Modifica l'appunto

Consigli utili

Il burro sul tagliere può essere decorato e aromatizzato a piacimento con semi di frutti della passione, chicchi di melagrana, mandarini, cachi, datteri, fichi, marmellata, erbe, spezie, scorza di agrumi. Il burro a temperatura ambiente va spalmato su un tagliere o un piatto piano grande.