Bruschette con nettarine e mozzarella

Name: Bruschette con nettarine e mozzarella
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 fette di pane bio Twister dal forno di pietra; 4 nettarine; 160 g di mozzarelline; ½ mazzetto di basilico; ½ limone; 2 cucchiai di sciroppo d’acero; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 1 punta di coltello di sale; pepe rosa

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 16 g, grassi 13 g, carboidrati 54 g, 400 kcal

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Appunto personale

Stuzzicante finger food per l'aperitivo, il brunch o la festa: con questa ricetta le bruschette con nettarine e mozzarella sono subito pronte.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

6 fette di pane bio Twister dal forno di pietra
2 nettarine
80 g di mozzarelline
¼ di mazzetto di basilico
Marinata
¼ di limone
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
1 cucchiaio d’olio d’oliva
½ punta di coltello di sale
pepe rosa

12 fette di pane bio Twister dal forno di pietra
4 nettarine
160 g di mozzarelline
½ mazzetto di basilico
Marinata
½ limone
2 cucchiai di sciroppo d’acero
2 cucchiai d’olio d’oliva
1 punta di coltello di sale
pepe rosa

18 fette di pane bio Twister dal forno di pietra
6 nettarine
240 g di mozzarelline
¾ di mazzetto di basilico
Marinata
¾ di limone
3 cucchiai di sciroppo d’acero
3 cucchiai d’olio d’oliva
1½ punte di coltello di sale
pepe rosa

24 fette di pane bio Twister dal forno di pietra
8 nettarine
320 g di mozzarelline
1 mazzetto di basilico
Marinata
1 limone
4 cucchiai di sciroppo d’acero
4 cucchiai d’olio d’oliva
2 punte di coltello di sale
pepe rosa

30 fette di pane bio Twister dal forno di pietra
10 nettarine
400 g di mozzarelline
1¼ di mazzetti di basilico
Marinata
1¼ di limoni
5 cucchiai di sciroppo d’acero
5 cucchiai d’olio d’oliva
2½ punte di coltello di sale
pepe rosa

36 fette di pane bio Twister dal forno di pietra
12 nettarine
480 g di mozzarelline
1½ mazzetti di basilico
Marinata
1½ limoni
6 cucchiai di sciroppo d’acero
6 cucchiai d’olio d’oliva
3 punte di coltello di sale
pepe rosa

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Si continua così

Tosta in padella senza grassi e da entrambi i lati le fette di pane per ca. 2 minuti, finché si dorano leggermente. Estrai e lascia raffreddare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Stacca la polpa delle nettarine dal nocciolo e tagliala a dadini. Dimezza le mozzarelline. Trita finemente la metà del basilico.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per la marinata grattugia poca scorza di limone, poi spremi il limone. Mescola scorza e succo con lo sciroppo d'acero, l'olio, il sale e il pepe rosa. Mescola la marinata con le nettarine, le mozzarelline e il basilico.

Ci sei quasi!
Si continua così

Farcisci le bruschette con l'insalata di mozzarelline e nettarine. Guarnisci con le foglie di basilico rimaste e spolvera con un po' di pepe. Servi subito.

Ci sei quasi!