Bowl d'insalata di patate

Name: Bowl d'insalata di patate
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 8 fette di pancetta da arrostire; 600 g di pommes rissolées surgelate; sale; 2 cucchiai di ghee (burro chiarificato) o burro per arrostire; 1 cetriolo; 200 g di pomodorini cherry; 1 avocado; 100 g d’insalata baby leaf; 2 cucchiai di semi di sesamo; 40 g di parmigiano grattugiato; 2 cucchiai di capperi; 4 cucchiai d’aceto di vino rosso; 2 cucchiai di yogurt al naturale; 8 cucchiai d’olio di colza; pepe

Un'insalata di patate a cubetti con pancetta, cetrioli, pomodori e avocado condita con una salsa speciale di parmigiano, capperi e yogurt.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

2 fettedi pancetta da arrostire
150 gdi pommes rissolées surgelate
sale
½ cucchiaiodi ghee (burro chiarificato) o burro per arrostire
¼ dicetriolo
50 gdi pomodorini cherry
¼ diavocado
25 gd’insalata baby leaf
½ cucchiaiodi semi di sesamo
Dressing
10 gdi parmigiano grattugiato
½ cucchiaiodi capperi
1 cucchiaiod’aceto di vino rosso
½ cucchiaiodi yogurt al naturale
2 cucchiaid’olio di colza
pepe

4 fettedi pancetta da arrostire
300 gdi pommes rissolées surgelate
sale
1 cucchiaiodi ghee (burro chiarificato) o burro per arrostire
½cetriolo
100 gdi pomodorini cherry
½avocado
50 gd’insalata baby leaf
1 cucchiaiodi semi di sesamo
Dressing
20 gdi parmigiano grattugiato
1 cucchiaiodi capperi
2 cucchiaid’aceto di vino rosso
1 cucchiaiodi yogurt al naturale
4 cucchiaid’olio di colza
pepe

8 fettedi pancetta da arrostire
600 gdi pommes rissolées surgelate
sale
2 cucchiaidi ghee (burro chiarificato) o burro per arrostire
1cetriolo
200 gdi pomodorini cherry
1avocado
100 gd’insalata baby leaf
2 cucchiaidi semi di sesamo
Dressing
40 gdi parmigiano grattugiato
2 cucchiaidi capperi
4 cucchiaid’aceto di vino rosso
2 cucchiaidi yogurt al naturale
8 cucchiaid’olio di colza
pepe

12 fettedi pancetta da arrostire
900 gdi pommes rissolées surgelate
sale
3 cucchiaidi ghee (burro chiarificato) o burro per arrostire
1½cetrioli
300 gdi pomodorini cherry
1½avocado
150 gd’insalata baby leaf
3 cucchiaidi semi di sesamo
Dressing
60 gdi parmigiano grattugiato
3 cucchiaidi capperi
6 cucchiaid’aceto di vino rosso
3 cucchiaidi yogurt al naturale
1,2 dld’olio di colza
pepe

16 fettedi pancetta da arrostire
1,2 kgdi pommes rissolées surgelate
sale
4 cucchiaidi ghee (burro chiarificato) o burro per arrostire
2cetrioli
400 gdi pomodorini cherry
2avocado
200 gd’insalata baby leaf
4 cucchiaidi semi di sesamo
Dressing
80 gdi parmigiano grattugiato
4 cucchiaidi capperi
8 cucchiaid’aceto di vino rosso
4 cucchiaidi yogurt al naturale
1,6 dld’olio di colza
pepe

20 fettedi pancetta da arrostire
1,5 kgdi pommes rissolées surgelate
sale
5 cucchiaidi ghee (burro chiarificato) o burro per arrostire
2½cetrioli
500 gdi pomodorini cherry
2½avocado
250 gd’insalata baby leaf
5 cucchiaidi semi di sesamo
Dressing
100 gdi parmigiano grattugiato
5 cucchiaidi capperi
1 dld’aceto di vino rosso
5 cucchiaidi yogurt al naturale
2 dld’olio di colza
pepe

24 fettedi pancetta da arrostire
1,8 kgdi pommes rissolées surgelate
sale
6 cucchiaidi ghee (burro chiarificato) o burro per arrostire
3cetrioli
600 gdi pomodorini cherry
3avocado
300 gd’insalata baby leaf
6 cucchiaidi semi di sesamo
Dressing
120 gdi parmigiano grattugiato
6 cucchiaidi capperi
1,2 dld’aceto di vino rosso
6 cucchiaidi yogurt al naturale
2,4 dld’olio di colza
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 730 kcal; 3.000 kj
Proteine: 16 g; 9,1 %
Grassi: 51 g; 64,9 %
Carboidrati: 46 g; 26 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

Si continua così

Tagliate la pancetta a striscioline, rosolatela in padella senza grassi, finché diventa bella croccante e lasciatela sgocciolare su carta da cucina. Rosolate nella stessa padella i cubetti di patate nel grasso della pancetta per ca. 5 minuti, finché risultano belli croccanti da tutti i lati. Salate. Se necessario aggiungete del burro.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tagliate il cetriolo a fette. Dimezzate i pomodorini. Dimezzate l'avocado, snocciolatelo e con un cucchiaio staccate la polpa dalla scorza, poi tagliatela a fette.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per il dressing frullate il parmigiano con i capperi, l'aceto e lo yogurt con il frullatore a immersione. Continuando a frullare, unite l'olio versandolo a filo. Insaporite con sale e pepe. Servite l'insalata in una scodella. Aggiungete il cetriolo, i pomodorini, l'avocado, le patate e la pancetta. Condite con il dressing e cospargete di sesamo.

Ci sei quasi!