Birchermüesli secondo ricetta originale
Tempo totale: 2 h 20 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 7 g,
grassi 15 g,
carboidrati 30 g, 300 kcal
Appunto personale
La ricetta originale del dottor Bircher prevede i seguenti ingredienti per il müesli: fiocchi d'avena, acqua, latte condensato, succo di limone, mele e nocciole.
Ingredienti
Brunch/Colazione
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 20 g di fiocchi d'avena
- 0,5 dl d’acqua
- ¾ di cucchiaio di latte condensato zuccherato
- ½ cucchiaio di succo di limone
- ½ mela
- 1 cucchiaio di nocciole o mandorle macinate
- 1 cucchiaio di noci intere, ad es. nocciole o mandorle
- 40 g di fiocchi d'avena
- 1 dl d’acqua
- 1½ cucchiai di latte condensato zuccherato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 mela
- 2 cucchiai di nocciole o mandorle macinate
- 2 cucchiai di noci intere, ad es. nocciole o mandorle
- 80 g di fiocchi d'avena
- 2 dl d’acqua
- 3 cucchiai di latte condensato zuccherato
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 mele
- 4 cucchiai di nocciole o mandorle macinate
- 4 cucchiai di noci intere, ad es. nocciole o mandorle
- 120 g di fiocchi d'avena
- 3 dl d’acqua
- 4½ cucchiai di latte condensato zuccherato
- 3 cucchiai di succo di limone
- 3 mele
- 6 cucchiai di nocciole o mandorle macinate
- 6 cucchiai di noci intere, ad es. nocciole o mandorle
- 160 g di fiocchi d'avena
- 4 dl d’acqua
- 6 cucchiai di latte condensato zuccherato
- 4 cucchiai di succo di limone
- 4 mele
- 8 cucchiai di nocciole o mandorle macinate
- 8 cucchiai di noci intere, ad es. nocciole o mandorle
- 200 g di fiocchi d'avena
- 5 dl d’acqua
- 7½ cucchiai di latte condensato zuccherato
- 5 cucchiai di succo di limone
- 5 mele
- 10 cucchiai di nocciole o mandorle macinate
- 10 cucchiai di noci intere, ad es. nocciole o mandorle
- 240 g di fiocchi d'avena
- 6 dl d’acqua
- 9 cucchiai di latte condensato zuccherato
- 6 cucchiai di succo di limone
- 6 mele
- 12 cucchiai di nocciole o mandorle macinate
- 12 cucchiai di noci intere, ad es. nocciole o mandorle
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- riposo:
- ca. 2 ore
- Tempo totale:
- 2 h 20 min.
-
Si continua così
Mescola i fiocchi d'avena con l'acqua. Copri e lascia riposare in frigo per ca. 2 ore.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Incorpora il latte condensato e il succo di limone. Grattugia la mela compresa la buccia con la grattugia per birchermüesli e incorpora. Chi preferisce grattugiare le mele più grossolanamente può usare la grattugia per rösti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Incorpora le nocciole o mandorle macinate e distribuisci il birchermüesli nelle ciotole. Trita grossolanamente le noci intere e usale per guarnire.
Ci sei quasi!
Consigli utili
A piacimento, guarnisci il birchermüesli con spicchi di mela. Puoi sostituire il latte condensato con il miele. A piacimento, cospargi con foglie di menta.
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