Parer des champignons de Paris
Pour obtenir des lamelles lisses et claires, on ne devrait pas laver les champignons. Et un peu de jus de citron fait aussi merveille. Apprenez comment faire.
Il vous faut
- Des champignons de Paris, blancs ou bruns
- Une planche à découper
- Une brosse à champignons
- Un couteau d’office
- Du jus de citron.
Instruction étape par étape
- Brosser les champignons avec la brosse à champignons. Ne pas les laver sinon ils deviennent gluants.
- Couper les champignons en lamelles avec le couteau d’office.
- Verser quelques gouttes de jus de citron sur chaque lamelle de champignon afin que les surfaces de coupe restent claires.
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