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Topinambour Topinambour

Le topinambour appartient au même genre botanique que le tournesol. En revanche, ce ne sont pas ses graines, mais ses racines tubéreuses aromatiques qui finissent dans nos assiettes.
Topinambour

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Calories 50 kcal
Lipides 0,4 g
Glucides 4 g
Protides 2,5 g
Fibres 13 g

Saisonnalité

  • Suisse*
  • Pays étrangers proches**
  • Conseil culinaire***
Monat Jan Fév Mar Avr Mai Jui Jui A Sep Oct Nov Déc
Topinambour

Suggestions de recettes

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