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Anis Anis

L’anis fait des merveilles en pâtisserie et dans les plats salés. Mais on le retrouve aussi dans des mélanges de thé, de curry et certains alcools.
Anis

L’anis, en bref

Nom botanique Pimpinella anisum
Famille ombellifères
Goût épicé-sucré, réglisse
Période de récolte sptembre–octobre
Stockage au sec, dans un emballage hermétique
Conservation jusqu’à 5 ans

Suggestions de recettes

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