Pita aux keftas

Name: Pita aux keftas
Total time: 35 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Balkans
Ingredients: 1 oignon; 1 gousses d’ail; ½ bouquet d’origan; 100 g de pain blanc; 300 g de viande hachée; 1 œuf; 1 cs de sumac; 3 cs d’huile d’olive; sel; sucre; 1 concombre d’env. 450 g; 4 pains pita; 180 g de yogourt nature

35 min

Et si on partait en Turquie? Les adeptes de la finger food apprécieront les pitas aux keftas, aux notes rafraîchissantes de concombre et de yogourt.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

1oignon
1gousses d’ail
½ bouquetd’origan
100 gde pain blanc
300 gde viande hachée, p. ex. bœuf ou agneau
1œuf
1 csde sumac, en vente dans les épiceries fines
3 csd’huile d’olive
sel
sucre
1concombre d’env. 450 g
4pains pita
180 gde yogourt nature

2oignons
2gousse d’ail
1 bouquetd’origan
200 gde pain blanc
600 gde viande hachée, p. ex. bœuf ou agneau
2œufs
2 csde sumac, en vente dans les épiceries fines
6 csd’huile d’olive
sel
sucre
2concombres d’env. 450 g
8pains pita
360 gde yogourt nature

3oignons
3gousse d’ail
1½ bouquetd’origan
300 gde pain blanc
900 gde viande hachée, p. ex. bœuf ou agneau
3œufs
3 csde sumac, en vente dans les épiceries fines
9 csd’huile d’olive
sel
sucre
3concombres d’env. 450 g
12pains pita
540 gde yogourt nature

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 560 kcal; 2 350 kj
Protéines: 28 g; 20,6 %
Lipides: 20 g; 33,1 %
Glucides: 63 g; 46,3 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 35 minutes

Hacher fin l’oignon, l’ail, l’origan et le pain dans un robot ménager. Pétrir avec la viande, l’œuf, le sumac et un peu d’huile. Saler, poivrer. Former des boulettes de la taille d’une noix, les aplatir légèrement, puis rissoler env. 10 min de tous les côtés dans le reste de l’huile. Tailler le concombre en tranches. Chauffer les pains au four, les farcir de viande, de concombre et de yogourt.

Recettes: Ralph Schelling