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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Pirogue de fruits secs

Une jolie petite barque indienne remplie de petites choses saines Ă  grignoter: amandes au paprika, noix Ă  la marjolaine, noix de cajou au curry. Croquant, craquant, tout pour plaire aux enfants.

Petits pains aux fruits

Ces petits pains aux poires et aux abricots se conservent un bon mois au congĂ©lateur. Sortis tĂŽt le matin mĂȘme, ils seront dĂ©congelĂ©s pour les dix-heures.

Salade de nouilles bigarrée

Ludique et appétissante, cette salade de pùtes recÚle plein de bonnes choses. Fifi Brindacier ne les partagerait ni avec Monsieur Dupont ni avec Oncle Alfred.

Cornettes au hachis végan

Les fameuses cornettes Ă  la viande hachĂ©e dĂ©clinĂ©es en mode vĂ©gan avec un hachis vĂ©gĂ©tal et des pĂątes sans Ɠuf. Un classique avec une purĂ©e de pommes.


Recette de base pour veloutés de carottes, de poireaux et de céleri

Vous ĂȘtes plutĂŽt veloutĂ© de carottes, de poireaux ou de cĂ©leri? Qu’importe! Avec cette recette de base, vous avez la garantie de rĂ©ussir chacun de ces veloutĂ©s.

ƒufs durs et sel maison

Les Ɠufs durs sont trĂšs apprĂ©ciĂ©s Ă  PĂąques, pour le pique-nique, le brunch et en collation. A sublimer avec un sel maison aux fleurs et au safran.

Cookies au Toblerone

Ces petits biscuits au chocolat ne manquent pas d’originalitĂ©! SurmontĂ©s d’une pointe de Toblerone noir, ils titillent la gourmandise. Comment y rĂ©sister?

Tartinade d'edamame aux fines herbes

À base d'edemame, de fines herbes et de wasabi, cette tartinade fait merveille avec des crevettes rissolĂ©es. Pour quand? Pour l'apĂ©ro par exemple!

Tartelettes de Pùques véganes

Se rĂ©galer Ă  PĂąques en Ă©tant vĂ©gan? C'est possible. En plus d'ĂȘtre dĂ©licieuses, ces tartelettes vont sĂ©duire tous les palais.

Polenta

PrĂ©parĂ©e avec du maĂŻs bramata, la polenta a le goĂ»t du Tessin. Ce maĂŻs grossier cuisinĂ© al dente peut ĂȘtre garni de parmesan ou de fromage de montagne rĂąpĂ©.

Pain aux abricots et aux noix

Agrémenté d'éclats d'abricots séchés et d'un mélange de noix, ce pain fait maison est un délice. Parfait au petit-déjeuner ou pour une collation.

Tarte de PĂąques

Le gĂąteau de PĂąques est Ă  la fĂȘte ce que le lapin en chocolat est au nid. Succulent riz au lait vanillĂ© aĂ©rĂ© sur pĂąte brisĂ©e sucrĂ©e et confiture d'abricots.

Cupcakes petits lapins

Les enfants de tous ùges vont adorer ces gourmands petits lapins: oreilles en guimauve, biscuit moelleux et glaçage à la noix de coco.


Gratin d’abricots

Les petits pains au lait toastĂ©s donnent du corps Ă  ce gratin d'abricots aux Ɠufs et au sĂ©rĂ©. Un dessert Ă  faire toute l'annĂ©e avec des abricots surgelĂ©s.

Coupe du 1er Août

Des fraises, de la glace vanille, des coques de meringue et une coiffe de crĂšme, cette coupe vite-prĂȘte aux airs de fĂȘte nationale est aussi bonne que belle.


Pain au lard

Un pain qui cache bien son jeu: une fois entamĂ©, son odeur d’oignons et de lard chatouille agrĂ©ablement les narines
 IdĂ©al pour un pique-nique ou un brunch!

CrĂȘpes au citron

Ces crĂȘpes lĂ©gĂšres et originales surprennent par leur simplicitĂ© et leur fraĂźcheur citronnĂ©e. Un rĂ©gal aussi bien avec une garniture sucrĂ©e que salĂ©e.

Burger de luganiga

La luganiga, une saucisse typiquement tessinoise, dĂ©clinĂ©e Ă  l’amĂ©ricaine dans un dĂ©licieux burger avec de la roquette et un Ɠuf au plat.

Croûte au fromage avec jambon

Il vous reste du pain de la veille? Garnissez-le de fromage, de jambon et d'oignon et passez-le au four. Un grand classique de la cuisine helvétique!

PoĂȘlĂ©e de pommes de terre avec saucisse et fromage

Savoureuse poĂȘlĂ©e composĂ©e de tranches de pommes de terre, rondelles de saucisse Ă  rĂŽtir, laniĂšres de poireau et dĂ©s de fromage. Servir avec une salade.

PoĂȘlĂ©e de pommes de terre avec lard et Ɠuf au plat

VoilĂ  un plat principal on ne peut plus convivial! On rĂ©alise une poĂȘlĂ©e de pommes de terre et on l’agrĂ©mente de lard et d’Ɠufs au plat.

RÎti de viande hachée

Comme on donne Ă  ce rĂŽti de viande hachĂ©e la forme d’un pain, il est Ă©galement appelĂ© pain de viande. Servi avec une sauce au poivre vert, un rĂ©gal!

Filets de truite avec Ă©mulsion Ă  l'aneth

Une truite entiĂšre cuite au four ou sur le gril et servie en filets avec une Ă©mulsion Ă  l'aneth. À accompagner de pommes de terre vapeur et de lĂ©gumes grillĂ©s.

Truite au bleu

Si le poisson se dĂ©guste principalement sous forme de filet en Suisse, la truite fait exception Ă  la rĂšgle: pochĂ©e au court-bouillon, elle en rĂ©gale plus d’un.
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Croustilles de poisson avec riz jaune
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Quenellees de chair Ă  saucisse en sauce
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Salade avec raisin
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