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    Pelare e cuocere gli asparagi bianchi

    Tempo di asparagi, quindi di mondare e cucinare. Parti con il pelapatate poco sotto le teste, e versa sale, burro e zucchero nell’acqua di cottura.

    Vuoi mondare e cucinare gli asparagi come un professionista? Ti mostriamo come fare. Per mondare: appoggia il pelapatate appena sotto la punta e facendolo scorrere verso la base. Per cuocere: fai bollire dell’acqua in una pentola grande, aggiungi sale, burro, zucchero e asparagi e falli cuocere per ca. 10 minuti a fuoco basso.

    Cosa ti serve

    • Asparagi
    • Tagliere
    • Pelapatate
    • Coltello da verdura grande o coltellino
    • Pentola
    • Burro, sale e zucchero
    • Mestolo forato

    Istruzioni passo dopo passo

    1. Pela gli asparagi appoggiando il pelapatate appena sotto la punta e facendolo scorrere verso la base. Ruota man mano l’asparago.
    2. Rimuovi la parte legnosa con un coltello.
    3. Fai bollire dell’acqua in una pentola grande, aggiungi sale, burro, zucchero e asparagi e falli cuocere per ca. 10 minuti a fuoco basso.
    4. Prova di cottura: se il coltello fuoriesce senza incontrare resistenza significa che l’asparago è cotto.
    5. Togli gli asparagi dall’acqua con un mestolo, lasciali sgocciolare e servili in tavola.
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    Commenti (4)
    R. Tiefenauer 07.04.2018

    Endlich weiss ich wie man Spargeln schält. Wie habe ich es bloss geschafft, die letzten 30 Jahre Spargeln zuzubereiten?

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    A. Ammann 06.04.2018

    Mengenangabe fehlen! 1 kg. Spargeln wie viel Wasser, Butter, Zucher Salz ????

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    M. Team 06.04.2018

    Besten Dank, Herr Ammann, für Ihr Interesse an unserem Koch-Club und den Rezepten. Diese Schulküchen-Videos sind keine eigentlichen Rezepte, sondern sollen Hilfesteller für die Vor- und Zubereitung sein. Deshalb finden Sie hier keine Mengenangaben. Wir halten jedoch zahlreiche Rezepte für Spargeln in allen möglichen Variationen in unserer Datenbank bereit. Wählen Sie das Rezept, das Sie anspricht und Sie gluschtig macht; dort finden Sie wie gewohnt sämtlich Mengen- und Zeitangaben präzise aufgeführt.
    Weiterhin viel Spass beim Kochen
    Ihr Migusto-Team

    F. Held 05.04.2018

    Ich habe bis jetzt nie Butter ins Kochwasser gegeben. Werde es ausprobieren

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