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Cavolo (o cabis) rosso Cavolo (o cabis) rosso

In Svizzera il cavolo rosso è noto anche come cabis rosso, cabis viola e persino cabis blu, e in effetti il suo colore varia dal rosso scuro al magenta fino al viola con sfumature bluastre. Sotto forma di crauti accompagna spesso i piatti di selvaggina.
Cavolo rosso

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